第4章 维生素幻灯片1.pptVIP

第4章 维生素;导言;;大部分维生素在体内不能合成或合成量不能满足机体需要，因此由食物供给。 机体对维生素的需要量很少，但缺乏时会引起相应的物质代谢障碍，出现维生素缺乏病。;二、维生素的命名与分类;三、维生素缺乏病的原因;第2节 脂溶性维生素;一、维生素A;维生素A的主要来源：;二、维生素D;维生素D的主要来源：;三、维生素E;维生素E的主要来源：;四、维生素K;维生素K的主要来源：;第3节 水溶性维生素;一、维生素B1;维生素B1的主要来源：;二、维生素B2（核黄素）;维生素B2的主要来源：;三、维生素PP;维生素PP的主要来源：;四、维生素B6;维生素B6的主要来源：;五、生物素;生物素的主要来源：;六、泛酸;泛酸的主要来源：;七、叶酸;叶酸的主要来源：;八、维生素B12;维生素B12的主要来源：;九、维生素C;维生素C的主要来源：;表4-1 各种维生素一览表;小结;维生素可按照发现的顺??、化学结构特点或生理功能来命名。维生素按其溶解性质可分为：脂溶性维生素A、D、E、K，水溶性维生素B族维生素和维生素C。 造成维生素缺乏的主要原因有摄入量不足、吸收障碍、需要量增加、合成量减少等。因各种维生素生理功能不同，所以缺乏时引起不同的缺乏症。