王海花集体备课四下第3单元.pptVIP

集体备课 四下第三单元《食物》; 食　物;　　　本单元内容结构;;1、一天的食物;【教学目标】 1、能积极参与讨论，初步掌握调查记录食物的方法。 2、能利用简单的统计分析，发现我们一天食物的问题和规律。 3、能够用多种方法对食物进行分类。;活动一：记录一天中吃的食物;活动二：给食物分类;2、食物中的营养;【教学目标】 1、能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。 2、能用简单的方法来判别食物中含有的营养成分，激发探究营养成分的浓厚兴趣。;活动一：食物含有哪些营养成分;■人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断地更新，所以每天都必须摄入一定量的蛋白质，作为构成和修补组织的“建筑材料”； ■蛋白质参与构成人体的各类重要的生命活性物质。体内蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶类、多种激素、抗体等，这些酶、激素、抗体大都由蛋白质构成的。此外，蛋白质还参与调节渗透压和体内酸碱平衡以及供给能量。 ;资料 2;活动二：找出食物中的营养成分 ;活动三：在一天的食物中，我们能获得哪些营养 ;教学活动调整说明;3、营养要均衡 ;【教学目标】 1、知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。 2、通过探究理解食物的“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。 3、在讨论、交流、研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。;活动一：营养均衡的标准 ;活动二：搭配膳食营养 ; ;4、生的食物和熟的食物;【教学目标】 1、知道食物分为生吃和熟吃。 2、能用酒精灯烧熟食物。 3、能通过观察具体描述生、熟食物的变化。;活动一：生的食物和熟的食物 ;哪些是生吃的？ 哪些是熟吃的？;活动二：观察比较生、熟马铃薯 ;活动三：观察比较生、熟鸡（猪）肉 ; A.操作指导：放在水中煮。教师要引导学生做好实验装置，练习使用酒精灯。（将石棉网放在支架上部—烧杯里倒入1/3水，置于支架的石棉网上—打开酒精灯灯帽—点燃酒精灯—置于支架下部—用外焰加热—使用完毕，用灯帽??火） B.实验要求：注意安全；注意观察和记录。 C.分组实验，教师巡回随机指导 ;5、面包发霉了;【教学目标】 1、仔细观察发霉的面包，初步感知食物放久了会长出霉菌。 2、能根据自己提出的问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。 3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析、整理自己记录的数据。;●直接观察;（2）、用放大镜和显微镜观察; “哪块面包上的霉菌生长得快”的实验设计;每组的两块面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？写下我们的推测： 。;6、减慢食物变质的速度;【教学目标】 1、通过孩子们的比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存食物的各种方法。 2、培养孩子们的观察比较能力，能对观察的结果作出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。 3、使学生养成注意观察周围的事物的习惯，会关注身边的科学。;活动一：观察变质的食物 ; 腐败变质食物的观察;1、我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？ ;2、晒成鱼干;7、食物包装上的信息;【教学目标】 1、通过观察食品包装袋上的信息，知道我们可以从食品包装袋上获取很多有关食物的信息； 2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品； 3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。;讨论： A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢? B. 一般的包装袋上有哪几类信息呢? C.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?;C.一般的食品包装上都有： （1）生产日期 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料 （4）条形码 （5）净含量 （6）商标 （7）厂家信息 （8）QS标识 （9）产品标准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）贮藏方法 （13）版权声明 （14）营养成分 （15）图案 （16）食品广告 （17）环保标志 （18）口味 （19）注意事项 （20）食品图案 （21）商品名称 （22）吸管孔\易撕口