一株耐热脂肪酶产生菌的筛选、产酶及催化条件研究.pdfVIP

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2017-04-25 发布于未知
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一株耐热脂肪酶产生菌的筛选、产酶及催化条件研究.pdf

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第 ??卷第 ?期? 广州化工? ???．?????．?? ????年 ?月? ???????????????????????????? ?????．????? 一株耐热脂肪酶产生茵的筛选、产酶及催化条件研究? 沈晓莉，裴建云? ?衢州学院化学与材料工程学院，浙江衢???? ???????? 摘? 要：通过平板划线分离法，从 ??份土样中筛选到 ??株产耐热脂肪酶菌株。经复筛选取 ???菌进行产酶条件研究，并通? 过盐析沉淀法分离脂肪酶，研究该酶最佳催化条件。实验结果表明，该菌株产脂肪酶的适宜发酵条件为培养温度 ??℃ ，初始 ??? ?，摇床转速 ?????／???，发酵时间 ????。采用硫酸铵分 ??％与 ??％两步盐析分离脂肪酶，经真空低温冷冻干燥浓缩酶液，用? ????．?磷酸缓冲液溶解后，在 ??℃ ，????条件下，对乳化橄榄油具有最高催化活性。? 关键词：耐热脂肪酶；酶活力；条件? 中图分类号：????．??? 文献标识码：?? 文章编号：????—????????????—????—??? ??????????????????? ????????????????????????????????????????? ??????? ?????????????????????????????????? ?????????— ??，????????— ???? ?????????????????????????????，??????????????????????，??????? ????????：????????????????????????????，????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????． ?????????????????????????????????????????????????????，??????????????— ??????????????????????????????????????，? ???????????????????????????????????????????????????????????． ?????????????????????????????????????????????????????????—? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ℃ ，????????????，???????????????????／???，???? ??????