康师傅控股有限公司的调查答辩.docxVIP

康师傅控股有限公司的调查报告 ——ERP在康师傅控股有限公司的实施及问题分析 项念 摘要： 关键词： 引言 随着经济与信息技术的不断提高，公司的规模也越来越大，在常规的管理下已经不能满足现在的需求发展。现在正是电子商务、网络经济的信息化时代，为了能实现标准化、规范化来管理公司提高经济效益，公司资源计划（ERP）是公司必须选择的系统之一。 通过大量的文献分析，ERP经过了MRP、MRPII、ERP、ERPII的四个历程。公司运用内部管理与ERP整合，实现资源有效利用，提高了运作效率，降低了成本，保证了交货承诺，当然也是公司来来了很多溢出。不过在运用的同时也出现了各种问题。 康师傅控股有限公司背景 1.1简介 康师傅控股有限公司及其附属公司主要在中国从事生产、销售方便面、饮品及方便食品。1992 年开始生产方便面；1996 年起扩大业务到方便食品及饮品；2012 年3 月进一步拓展饮料业务范围，开始独家负责制造、灌装、包装、销售及分销；2014 年12 月零售市场研究报告的调查结果显示，以销售量为基准，在2014 年1月到12 月其附属公司于方便面、饮茶、包装水及蛋卷的市场占有率分别为46.8%、53.9%、20.8% 及18.3%，居市场领导地位；整体果汁的市场占有率为23.9%，居市场第二位；截至2014 年12 月底，期附属公司共有582 个营业所和77 个仓库以服务36837 家经销商及118359 家直营零售商。 康师傅基于社会需求以及公司自身可持续发展的需要，启动世界名校奖学金计划，并结合日本百年名校早稻田大学的资源，与包括复旦大学、上海交通大学、同济大学、浙江大学、上海财经大学、台湾大学以及政治大学七所两岸一类高校进行合作，将支持两岸优秀学子继续深造。近十年来，两岸已有累计近一万名的留学生在早稻田大学进修，并对社会做出积极的贡献。也正基于这样的交流基础，康师傅便选择与早稻田大学合作及设立奖学金计划。截至2014年底，已经有314位莘莘学子透过这个渠道进入早稻田大学，未来还将预计支持总数超过400名的优秀学生继续深造。公司也做了不少的工艺活动，2015 年 1 月 22 日，第四届中国公益节活动在京举行，并获得《2014 年度最佳公益项目奖》，在2014年8月3日云南鲁甸发生地震，康师傅的紧急救助物资价值约合 78 万元人民币。 康师傅控股有限公司的关联公司也好几家。有顶新国际集团；关联子公司有天津顶雅房地产有限公司、顶通物流、天津顶嘉机械有限公司；联营公司是味全食品。 1.2组织结构 康师傅控股有限公司总部在天津，其公司有四大事业群组成，分别是方便面事业群、饮品事业群、糕饼事业群及配套事业群。其公司的四大群组也分不在很多地方，如图所示： 配套事业群 糕饼事业群 饮品事业群 方便食品事业群 康师傅控股有限公司 广州顶益 杭州顶益 天津顶益 天津顶益 天津顶津 西安顶津 西安顶益 杭州顶益 杭州顶津 沈阳顶益 武汉顶益 广州顶益 重庆顶益 重庆顶津 广州顶津 沈阳顶津 武汉顶津 其他顶津 其他顶益 图1 康师傅四大事业群 组织及分布各地的结构图 图2 康师傅控股有限公司组织结构图（方便食品方面） 1.3工业流程 康师傅有限公司有四大事业群，各个事业群都有着各自的工业流程，而最基本的制作流程是必有的，比如方便食品类、饮料类及糕饼类。 方便类：预处理 → 油炸→ 制馅→ 炖煮→ 过滤→ 油炸→ 混合和浓缩杀菌→ 冷却与包装 饮料类：调配-称料→ 炼乳调配→ 调配滤袋更换→ 调配液检测风险管控 糕饼类：原料的选择和处理→ 面团（糊）的调制→ 成型→ 熟制加工→ 冷却→ 装饰 ERP在公司的实施现状及问题分析 2.1ERP实施现状 ERP 是当今国际上先进的公司管理模式，其主要宗旨是对公司所拥有的人、财、物、信息、时间和空间等综合资源进行综合平衡和优化管理，面向全球市场，协调公司各管理部门，围绕市场导向开展业务活动，使得公司在激烈的市场竞争中全方位地发挥足够的能力，从而取得最好的经济效益。 2.1.1生产管理系统方面 生产管理系统方面，主要流程上的功能也已经上线了，包含了设备的管理，但是，生产现场的设备线监控则是最近要做的。在仓库管理跟物料管理这部分康师傅跟上游经销商还没有连线，很多的上游是康师傅的配套公司，康师傅给他一个权限让他可以看到康师傅的生产订单、需求等等。在ERP里面，康师傅还没有做到做批号管理，因为SAP的WMS太庞大，运作起来用户很不方便，所以康师傅另外使用一套WMS的系统，再与ERP连结。在饮料的部分，因为饮料是比较重，不利于人员的搬运与叠压，所以有立体仓库，批号的管理就在WMS与立体仓库管理系统里面实现。在物流配送方面，集团关系公司有一个物流公司叫做顶通，只要经过销售订