响应面法优化副干酪乳杆菌HD1.7产Paracin1.7发酵培养基.pdfVIP

响应面法优化副干酪乳杆菌?????产??????????发酵培养基 葛菁萍 由 田 高先军 苑婷婷 孙红兵 平文祥 微生物 黑龙江省高校重点 实验室??黑龙江大学生命科学学院??哈尔滨???????? 摘要??目的：优化副干酪乳杆菌（???????????????????????）?????发酵产抗菌肤???????????培养基。方法：?采用 ???????????????设计，从?个因素中筛选显著的影响因素，然后通过最陡爬坡和???????????设计进行优化， 并用 ????????软件分析 。结果：?用???????????????设计筛选出影响显著的?个因素— — 葡萄糖、?????、?? ???，其最佳质量浓度分别为??????、?????、???????????。在优化后的培养基下，抗菌肤效价达?????????????，产 量比 优化前?????????????提高了????倍。结论：副干酪乳杆菌?????产生的抗菌肽??????????对多种革兰氏阳 性细菌、革兰氏阴性细菌及酵母菌都有抑制作用，可作为新型食品防腐剂。本研究结果为抗菌肤??????????的工 业化生产奠定了基础。 响应面法；副干酪乳杆菌??????抗菌肽；优化 ????????????????????????? ?????????? 黑龙江省科技攻关项目?????????????? 葛菁萍，女?????年出生，教授，博士 稀释倍 果见表 这?吟 量，中心 胨 ?????? 此外检： ???????杨博，王永华?菌肽研究进展????生命科学?????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? ???????吴金梅，陈丽颖，王艳玲?抗菌肽的研究进展及应用前景????动物医学进展?????，????????????? ???????田晓乐，孟庆繁，周杰?微生物防腐剂?细菌素的研究与应用????食品工业科技?????，??????????????? ???????田召芳，牛钟相，常维山，等?乳酸菌细菌素的研究进展????微生物学杂志，????，????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????冯志彬，王东阳，陈宁，等?氮源对??苏氨酸发酵的影响????中国生物工程学报?????，?????????????? ???????沈萍，范秀容，李广武?微生物学试验????北京：高等教育出版社，????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????