高1班化学课题报告.docVIP

关于碳酸饮料和果汁饮料的调查 研究性学习课题开题报告课题题目关于碳酸饮料和果汁饮料的调查组别高一11班化学课题组指导教师邢旭东组长李云飞课题组成员邢海波、王大宁、徐琪伟、韩爱民、何虎霖、张旭斌、赵银强、许潘红、罗莉、成翔、田生江、李建龙、王媛、刘亚星目标:?? 希望在本次调查中，了解碳酸饮料和果汁饮料的利与弊，走出误区，有更健康的生活。 内容: 了解碳酸饮料和果汁饮料的市场及对人体的危害。 目的与意义:我们通过及时调查分析，发现同学们对饮料的需求很大，并没有注意到饮料对人体的危害。所以经讨论。决定以“对于碳酸饮料和果汁饮料的调查”为课题进行学习性研究。任务分工：论文撰写： 问卷调查： 数据查询：李云飞 邢海波 王大宁 徐琪伟 活动计划：讨论研究内容,确定主题，拟订实施方案，人员分工 开展研究课题 方 法：1：对校内学生进行抽样调查，抽取3位不同科目老师询问采访，向校内商店和校外商店进行饮料销量的调查，并向受访者派发问卷（可开展网络问卷）。 2：通过网络，书籍等方式搜查相关数据。 3：将网络书籍中的相关内容，数据加以分析整理。 4：根据整理内容设立相关报告。 5：修改、整理报告与论文可行性：分工明确，组员可就自己能力完成相关事务，将报告完成。预期的成果：论文总结：同学们实践能力增强 体会：在研究性学习中，同学们锻炼了实践组织能力，不仅在学习上更加努力，更增强了工作能力，责任感。碳酸饮料和果汁饮料的调查报告 碳酸饮料 定义：碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。 碳酸饮料的分类：可乐型汽水、柠檬型汽水、橙型汽水、其它型汽水 目前市场上的品牌：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达、脉动、百事、健力宝、醒目 碳酸饮料的益处：研究表明，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。 碳酸饮料对人体的危害： 1.碳酸饮料导致肥胖已经是不争的事实。据美国《儿科学杂志》报导，美国研究人员发现，儿童喝碳酸饮料越多，他们肥胖的可能性就越大。美国俄亥俄州立大学和俄亥俄州儿童医院的研究人员研究发现，每天多喝一罐碳酸饮料可将儿童肥胖的风险提高60%。而且营养低、热量高的碳酸饮料让孩子们少喝了牛奶和其它有营养的饮品，减少了他们发育成长必需的维生素和矿物质的摄入量。 　 2.碳酸饮料含有气体，即二氧化碳 。二氧化碳会刺激胃液分泌，胃酸过多容易感觉腹胀，降低食欲，而减少日常饮食摄食。饮食中若营养素摄取不足会影响正常生长发育、学习效果、运动成绩、工作表现和身体健康。  HYPERLINK /image/d089b986a8123a2d67096e3d \o 查看图片 \t _blank ??3.过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍；而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。 4.专家提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。 具体事例： 对骨骼的影响 磷酸导致骨质疏松　 　碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨 骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。 　　一旦钙缺失，对于处在生长过程中的少年儿童身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松。有数据显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其它青少年的3倍。 骨质疏松是一个世界范围的、越来越引起人们重视的健康问题。随着年龄的增长，人体对钙的吸收率逐渐下降，故中老年人容易发生骨质疏松，特别是老年妇女。有研究显示，长期大量饮用碳酸饮料，特别是奶及乳制品又摄入不足，非常容易引发骨质疏松。这主要是由于大部分碳酸饮料都含有磷酸。大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，从而影响到骨骼和牙齿。由于孕妇在怀孕期间容易缺钙，所以也应该尽量少喝碳酸饮料。 对牙齿的影响 英国科学家近日发现，碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。 　　报告称，常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。在接受调查的1000名青少年中，1