黑木耳不同生长期栽培基质中营养成分变化研究.pdfVIP

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2017-04-27 发布于未知
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黑木耳不同生长期栽培基质中营养成分变化研究.pdf

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黑龙江科学? ????年第 ?卷第 ?期? ????????????????????? 黑木耳不同生长期栽培基质中营养成分变化研究? ????????????????????????? ??????????????????????????????????????????? ? ?????????????????? ????????????? 王玉江，韩增华? ?黑龙江省科学院微生物研究所，黑龙江哈尔滨 ???????? ??????????????????????????——???? ?????????????????????????????????????????????? ????????，????????????????????? 摘要：对不同培养时期黑木耳栽培袋的还原糖、多糖、总糖和可溶性蛋白质含量进行测定，旨在分析菌丝培养期、后熟期、催耳芽? 期基质营养成分的变化，进而分析黑木耳出耳代谢调控机制。研究结果表明：在培养的不同阶段基质中还原糖含量变化幅度较大，差? 别可达 ??倍，培养 ???含量最高可达 ?．????／?干物质。总糖含量在不同生长阶段变化不大，并一直维持相对较高的水平。多糖含量? 在培养的 ???和开口至耳线形成期达最高