重组瘦蛋白对猪生产性能和胴体品质的影响.pdfVIP

重组瘦蛋白对猪生产性能和胴体 品质的影响? 艾 薇 赵家升? ?保山学院 资源环境学院 ，云南 保 山 ???????? 『摘 要】通过腹腔注射重组瘦蛋 白研究其对猪生产性能和胴体 品质 的影响 。结果显示 ：腹腔注射不 同剂? 量的重组瘦蛋白，在注射后的?—?周内使猪采食量减少?—?％????．???，?周后采食量逐渐恢复正常；使猪? 的日增重和料重比有所降低 ，但差异不显著????．???；腹腔注射?．?和?．???／??体重重组瘦蛋白与对照组? 相比，胴体瘦肉率提高?．??％和?．??％????．???；脂肪率降低??％和??．??％????．???；背膘厚降低??．??％? 和??．??％????．???；眼肌面 积提高 ??．??％和??．??％????．???；板 油重 降低??．??％和??．??％????．???；而? 注射?．???／??? 重重组瘦蛋 白对猪胴 体组 成无明显影响????．???。结果表明 ：重组瘦蛋 白对猪 的生产性? 能无明显影响，重组瘦蛋白可显著提高猪肉的瘦肉率、眼肌面积，降低脂肪率、背膘厚和板油重 ，而对活? 体重、胴体重和屠宰率无显著影响。? 【关键词】瘦蛋 白；生产性能 ；胴体 品质 ；猪? 【中图分类号】????? 【文献标识码】?? ???：??．?????．???．????—????．????．??．???? 在动物生产领域 ，尤其对于猪、鸡而言 ，脂? 量【’? ’? 唧? 岬 辨? 卿? 。本试验? 肪的过度沉积一直是制约养殖业优质、高效发? 研究重组瘦蛋 白对猪生长性能和胴体 品质的? 展 的关键因素 ，特别是近年来饲料 中各种化学? 影响，以便为瘦蛋 白在动物生产领域 的开发与? 药物和激素类物质的使用 ，严重影响了畜产品? 应用积累更多的资料。? 的品质和安全性 ，进而危害人类健康。因而 ，通? ?．材 料 与 方 法? 过调控采食 、整体 的能量分配和代谢来控制体? ?．? 材料? 重 ，使 动物获得最佳 的生长速度、最优的生产? 重组瘦蛋 白，云南农业大学动物营养实验? 性能具有重要的意义。?????????其广泛而显著? 室?? ?提供 ，浓度为?．???／??。? 的代谢调节功能，在改善动物胴体 品质方面具? ?．? 试验 动物 的分 组与 处理? 有 明显的优势 ，可克服 目前许多饲料添加剂使? 选择健康、胎次相近、体重为???????的? 用上 的缺陷和不足 ，因而有着 良好 的应用前? ????杜长 大 ?三元杂猪??头 ，公母各半 ，随机? 景 。瘦蛋白是一种由脂肪细胞分泌的蛋 白质 ，? 分为?组 ，每组?头。?、?、?组为试验组 ，注射重? 对动物 的采食 量 、能量 平衡 、脂 肪代谢 、内分? 组瘦蛋白，?组为对照组 ，注射磷酸盐缓冲溶液? 泌 、繁殖与免疫机能等具有重要调控作用 。瘦? ?????。每组猪分圈饲养 ，饲喂市售不 同阶段? 蛋 白的发现使人们能更加深入地 了解脂肪组? 猪 日粮 ，自由采食 ，自由饮水。正式试验开始前? 织和能量平衡间的关系 ，从而期望利用重组瘦? 进行?天的预试 ，预试期结束后进人正式试验? 蛋 白来治疗人类肥胖症 ，调控动物能量平衡和? 期。试验组和对