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中国农业科学 2010,43(6):1221-1228 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.06.015 1-MCP 和 DPA 对砀山酥梨黑皮病的抑制效果 惠 伟 1，牛瑞雪 1，2，宋要强 1，李德英 1,3 （1 陕西师范大学生命科学学院，西安 710062；2 中国科学院寒区旱区环境与工程研究所，兰州 730000；3 青海大学生物科学系，西宁 810061） 摘要：【目的】探讨 1-MCP 和 DPA 对砀山酥梨黑皮病的抑制效果及其可能的机理，为梨的黑皮病控制提供技 术参考和理论依据。【方法】以砀山酥梨为材料，在果实冷藏（2±0.5℃）前，分别采用 1 000μL·L-1、2 000μL·L-1 的 DPA 溶液浸泡 1 min 和 0.5μL·L-1 的 l-MCP 气体处理 12 h，定期对果实部分采后生??指标进行测定，并在贮藏 末期对其黑皮病发病情况进行观察统计。【结果】1 000μL·L-1、2 000μL·L-1 的 DPA 溶液和 0.5μL·L-1 1-MCP 处理， 显著地抑制了果皮α-法尼烯、共轭三烯、总酚、MDA 的含量、细胞膜透性的增加和 PPO 活性的升高，并极其显著 地抑制了果实在贮藏期黑皮病的发生，延迟了其在货架期的发病。【结论】采后适宜浓度的 1-MCP 和 DPA 处理， 均能显著地抑制和延缓砀山酥梨冷藏期和货架期黑皮病的发生，但二者的作用机理可能不同。 关键词：1-MCP；DPA；砀山酥梨；黑皮病 Inhibitory Effects of 1-MCP and DPA on Superficial Scald of ‘Dangshansuli’ Pear HUI Wei1, NIU Rui-xue1, 2, SONG Yao-qiang1, LI De-ying1,3 (1College of Life Sciences, Shaanxi Normal University, Xi’an 710062; 2Cold and Arid Regions Environmental and Engineering Research Institute, Chinese Academy of Sciences, Lanzhou 730000; 3Biological Science Department, Qinghai University, Xining 810061) Abstract: 【Objective】 In order to provide technical reference and a theoretica basis for agricultural production, the inhibitory effects and possible mechanisms of 1-MCP and DPA on superficial scald of ‘Dangshansuli’ pear were studied. 【Method】Pear fruits (cv. Dangshansuli) were treated with DPA at 1 000 μL