植物芳香油提取2013—4—25.pptVIP

课题1;背景知识;　　16世纪，制备植物芳香油的技术已相当成熟。19世纪，有机化学迅速发展，人们通过分析植物芳香油的化学成分，找到了芳香的根源，进而合成了人造香料。如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造的方面。;山苍子Litsea cubeba，樟科木姜子属 ;木犀 Osmanthus fragrans (Thunb.) Loureiro ? ，木犀科 。;柏木 Cupressus funebris Endl. ;花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim. ，芸香科 。;一、植物芳香油的来源;一、植物芳香油的来源;一、植物芳香油的来源; 紫丁香 绿花白千层 广藿香 安息香树 白芷 橙花; 尤加利 葡白珠 罗马洋甘菊 芝麻 薰衣草 香草;;; ???????????????????????????????????????????????????????????????????????? ; 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。 ;麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香等，都是最好的定香剂。它们不但能使香精香气留香持久，还能使香精的香气变得更加柔和圆熟，特别是将它们用于高级香水中，可使香水香气具有某种“生气”，更加温暖而富有情感，深受人们的喜爱。 ;植物芳香油的物理性质:;;（1）原理：;　　水中蒸馏适于某些鲜花、破碎果皮和不易粘结的原料。但水中蒸馏精油中的酯类成分易水解，所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。;　　又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。;　　是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来的蒸汽是具有一定蒸汽压力，温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热料层，因此，对干料加热蒸馏时，干料必须在装锅前预先湿透。; 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题;3、萃取法的原理：;比较项目;1、提取方法：;3、实验步骤：;⑤拆卸蒸馏装置： 　　 ⑥分离油层：;鲜玫瑰花+清水;压榨装置;实验步骤：;　　④粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入相当于橘皮质量0.25％的NaHCO3和5％的Na2S04，并调节pH为7～8。用家用榨汁机或手动压榨机得到压榨液。 　　⑤过滤压榨液：将压榨液先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。;　　⑥静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置5～7d，使杂质沉淀，分离出上层澄清橘皮油。;;结果分析与评价：