啤酒厂糖化车间煮沸锅锅体设计项目可行性研究报告.docVIP

PAGE  PAGE 50 啤酒厂糖化车间煮沸锅锅体项目 可行性研究报告 目 录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc310838260 目 录  PAGEREF _Toc310838260 \h 1  HYPERLINK \l _Toc310838261 第一章 总 论  PAGEREF _Toc310838261 \h 2  HYPERLINK \l _Toc310838262 第一节 文献综述  PAGEREF _Toc310838262 \h 2  HYPERLINK \l _Toc310838263 第二节 设计依据、经济技术指标  PAGEREF _Toc310838263 \h 3  HYPERLINK \l _Toc310838264 第二章 糖化车间工艺  PAGEREF _Toc310838264 \h 5  HYPERLINK \l _Toc310838265 第一节 糖化工艺方法的选择  PAGEREF _Toc310838265 \h 5  HYPERLINK \l _Toc310838266 第二节 糖化工艺流程  PAGEREF _Toc310838266 \h 8  HYPERLINK \l _Toc310838267 第三章 物料衡算和设备选型  PAGEREF _Toc310838267 \h 9  HYPERLINK \l _Toc310838268 第一节 物料衡算  PAGEREF _Toc310838268 \h 9  HYPERLINK \l _Toc310838269 第二节 水热衡算  PAGEREF _Toc310838269 \h 11  HYPERLINK \l _Toc310838270 第三节 重点设备的设计选型  PAGEREF _Toc310838270 \h 17  HYPERLINK \l _Toc310838271 第四章 结 论  PAGEREF _Toc310838271 \h 24  HYPERLINK \l _Toc310838272 第一节 课设的体会  PAGEREF _Toc310838272 \h 24  HYPERLINK \l _Toc310838273 第二节 问题与建议  PAGEREF _Toc310838273 \h 24  HYPERLINK \l _Toc310838274 附 图  PAGEREF _Toc310838274 \h 25  HYPERLINK \l _Toc310838275 参考文献  PAGEREF _Toc310838275 \h 27  HYPERLINK \l _Toc310838276 致 谢  PAGEREF _Toc310838276 \h 28  第一章 总 论 第一节 文献综述 中国近代啤酒是从欧洲传入的，据考证在1900年俄罗斯技师在哈尔滨建立了第一家啤酒作坊。第一家现代化啤酒厂是1903年在青岛由德国酿造师建立的英德啤酒厂。1915年在北京由中国人出资建立了双合盛啤酒厂。从1905年到1949年的40多年中，中国只有在青岛、北京、哈尔滨、上海、烟台、广州等地建立了不到10年工厂，年产啤酒近一万吨，从1949年到1993年，我们用43年的时间，发展成为世界啤酒第二生产大国，这样的发展速度举世瞩目。 自20世纪90年代，中国 HYPERLINK /reports/2006251pijiu.htm \t _blank 啤酒行业进入了快速发展的阶段，行业发展至今，中国的啤酒产量和人均消费量均有大幅度提升。在2003-2007年5年间，中国啤酒经济指标取得了一定增长，啤酒产量增加1426万千升，增长56.9%；销售收入增加455.2亿元，增长88.6%；税金增加47.04亿元，增长47.7%；利润增加35.83亿元，增长137.8%。 2010年1-11月，中国规模以上 HYPERLINK /reports/2006251pijiu.htm \t _blank 啤酒制造企业实现累计工业总产值95,444,527,000元，比上年同期增长了17.54%；实现累计产品销售收入91,098,629,000元，比上年同期增长了16.30%；实现累计利润总额5,814,904,000元，比上年同期增长了21.01%。 2011年1-8月，中国规模以上啤酒制造企业