（广东专用）高考化学一轮复习（教材习题回扣+能力提升训练）第26讲 羧酸 酯 油脂试题.docVIP

PAGE  第26讲　羧酸　酯　油脂 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 教材习题回扣 1．(选修5 P63－1，双选)乙酸乙酯在KOH溶液中水解，得到的产物是(　　)。 A．乙酸钾 B．甲醇 C．乙醇 D．乙酸 2．(选修5 P70－2)下列物质中，能与镁反应并生成氢气的是(　　)。 A．二氧化碳 B．醋酸溶液 C．乙烷 D．碳酸钠溶液 3．(选修5 P78－2)下列关于油脂的叙述不正确的是(　　)。 A．油脂属于酯类 B．油脂没有固定的熔沸点 C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D．油脂都不能使溴水褪色 4．(选修5 P70－8)某有机物的分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，能跟Na2CO3溶液反应，又能使溴水褪色。写出这种有机物的结构简式_________________________________ _______________________________________。 能力提升训练 一、单项选择题 1．(2013年陕西西安模拟)关于乙酸的下列说法中不正确的是(　　)。 A．乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液能导电 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，常温下乙酸是有刺激性气味的液体 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以它不是一元酸 2．下列关于有机物的叙述正确的是(　　)。 A．石油液化气、汽油和石蜡的主要成分都是碳氢化合物 B．1,2-二氯乙烷在NaOH水溶液中发生消去反应得到乙炔 C．由CH2===CH—COOCH3合成的聚合物为CH2—CH—COOCH3 D．能与NaOH溶液反应且分子式为C2H4O2 的有机物一定是羧酸 3．下列说法正确的是(　　)。 A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料 C．油脂的水解反应，都是皂化反应 D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应 4．在CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O的平衡体系中，加入一定量的C2Heq \o\al(18,5)OH，当重新达到平衡时，18O原子应存在于(　　)。 A．乙酸乙酯和乙醇中 B．乙酸中 C．水中 D．乙酸、乙酸乙酯和水中 5．(2012年北京高考)下列说法正确的是(　　)。 A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点 B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖 C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解??物不一致 D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体 6．(2012年重庆高考)萤火虫发光原理如下： eq \o(――→,\s\up7(ATP),\s\do5(荧光酶))……eq \o(――→,\s\up7(O2))……eq \o(――→,\s\up7(－CO2)) 关于荧光素及氧化荧光素的叙述，正确的是(　　)。 A．互为同系物 B．均可发生硝化反应 C．均可与碳酸氢钠反应 D．均最多有7个碳原子共平面 二、双项选择题 7．下图是天冬酰苯丙氨酸甲酯(aspartame)的结构式。关于aspartame的说法不正确的是(　　)。 A．是芳香烃化合物 B．分子式中含有氨基、羧基、酯基等官能团　 C．既能与NaOH反应，也能与HCl反应 D．1 mol aspartame 最多能与2 mol NaOH反应 8．下列说法正确的是(　　)。 A．油脂氢化的目的是提高油脂的熔点和稳定性 B．油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C．油脂在酸性条件下的水解反应也叫皂化反应 D．油和脂肪属于同系物 三、非选择题 9．有机物A易溶于水，且1 mol A能跟足量的Na反应生成0.5 mol H2，但不与NaOH反应，已知A通过如下转化关系制得化学式为C4H8O2的酯E，且当D―→E时，式量增加 28，B是一种烃。 (1)写出E的不同种类的一种同分异构体的结构简式：______________________ __________________________________________________。 (2)写出①、②、③的化学方程式，并在括号中注明反应类型： ①______________________________________(　　　　　　)。 ②____________________________________________(　　　　　　)。 ③_________________________________________________(　　　　　　)。 10．实验室制取乙酸丁酯的实验装置有以下甲、乙两种装置可供选用。 图K4-26-1 制备乙酸丁酯所涉及的有关物质的性质见下表： 项目乙酸1-丁醇乙酸丁酯熔点/℃16.6