- 1、本文档共18页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
长江大学普通微生物学复习资料
1,试述微生物与当代人类实践的重要关系?
①在微生物与工业发展的关系上,通过食品罐藏防腐,酿造技术的改造,纯种厌氧发酵的建立,液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明,使得
古老的酿造技术迅速发展成工业发酵新技术;
②微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用,例如,以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术;以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术;以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术;以及以菌产沼气等生物能源技术。
③微生物与环境保护的关系越来越受到当代全人类广泛的重视。微生物是占地球面积70%以上的海洋和其他水体中光合生产力的基础;是一切食物链的重要环节;是污水处理中的关键角色;是生态农业中最重要的一环;是自然界重要元素循环的首要推动者;以及是环境污染和监测的重要指示生物;等等。
④微生物与在食品上的应用。调味品,发酵食品,酸乳,蔬菜加工。
⑤微生物在医药方面的应用。抗菌素,维生素。
⑥微生物在能源生产方面也有重要的作用。
2比较说明革兰氏阳性和阴性菌细胞壁的不同。
答:(1)革兰氏阳性细菌的细胞壁:较厚,约为20~80nm,其主要成分为肽聚糖,约15~50层,占细胞壁干重的50~80%。其特有成分是磷壁酸(即垣酸),有壁磷壁酸和膜磷壁酸两种类型。(2)革兰氏阴性细菌的细胞壁:较薄,约为10~15nm,结构比较复杂,肽聚糖含量少,只有1~3层,占细胞壁干重的10~20%左右;肽聚糖层缺少五肽交联桥,结构疏松。在肽聚糖层外,由内向外依次为脂蛋白、磷脂和脂多糖。其特有成分是脂多糖。
3什么是用革兰氏染色法,并说明其染色机制。
答:革兰氏染色法(Gram strain):丹麦科学家Gram十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法。在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色,再加媒染剂(碘液)处理,使菌体着色,然后用乙醇脱色,最后用番红复染。显微镜下菌体呈紫色者为G+细菌,菌体呈红色者为G-细菌。
革兰氏染色是原生质染色,染色后细胞内形成了深紫色的结晶紫碘的复合物,而脱色与否则决定于细菌细胞壁的结构和组成。革兰氏阴性细菌的细胞壁肽聚糖层较薄,含量较少,而脂类含量高,当酒精脱色时,脂类物质溶解,细胞壁透性增大,结晶紫碘复合物被洗脱出来,当用红色染料复染时,而被染上红色。由于G+细菌细胞壁较厚,尤其是肽聚糖含量较高,网格结构紧密,含脂量又低,当它被酒精脱色时,引起细胞壁肽聚糖层网状结构的孔径缩小以至关闭,从而阻止了不溶性结晶紫碘复体物的逸出,当用红色染料复染时,而不易被染上红色,故菌体呈紫色。
3、试说明单细胞微生物的生长曲线,并指明各期的特点,及如何利用微生物的生长规律来指导工业发酵生产?
答:单细胞微生物典型的生长曲线至少可以分为延滞期、对数期、稳定期和衰亡期等四个生长时期。
延滞期(lag phase) :是指把少量微生物接种到新培养液刚开始的一段时间细胞数目不增加的时期,甚至细胞数目还可能减少。延滞期有如下特点:1)生长的速率常数为零。2)细胞的体积增大,DNA含量增多为分裂作准备。3)合成代谢旺盛,核糖体、酶类和的合成加快,易产生诱导酶。4)对不良环境敏感。(2.0分) 对数生长期(log Phase) :又叫指数期,指在生长曲线中,紧接着延滞期后的一段时期。此时菌体细胞生长的速率常数R最大,分裂快,细胞每分裂繁殖一次的增代时间(即代时,generation?time)短,细胞进行平衡生长,菌体内酶系活跃,代谢旺盛,菌体数目以几何级数增加,群体的形态与生理特征最一致,抗不良环境的能力强。(2.0分)
稳定生长期(stationary phase) :又叫最高生长期或恒定期。处于稳定期的微生物其特点是新繁殖的细胞数与衰亡细胞数几乎相等,即是正生长与负生长达动态平衡,此时生长速度逐渐趋向于零。稳定期的微生物,在数量上达到了最高水平,产物的积累也达到了高峰,这时,菌体的总产量与所消耗的营养物质之间存在着一定关系。(1.5分)
衰亡期(decline或death phase) :稳定期后,微生物死亡率逐渐增加,以致死亡数大
大超过新生数,群体中活菌数目急剧下降,出现了“负生长”(R为负值),此阶段叫衰亡期。这时,细胞形态多样,例如产生很多膨大、不规则的退化形态;有的细胞内多液泡,革兰氏染色反应为阳性的变成阴性;有的微生物因蛋白水解酶活力的增强发生自溶(autolysis);有的微生物在这时产生抗生素等次生代谢产物;对于芽孢杆菌,芽孢释放往往也发生在这一时期。
生长曲线的制作在实践中的指导意义:在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产生不利影响,因此需采取必要措施缩短迟缓期。对数期的培养物由于生活力强,因而在生产上普遍用作“种子”,对数期的细胞常常用来进行生物化学和生理学的研究,生产上如以获菌体为目的
您可能关注的文档
- 银行ATM机存取款系统程序设计.doc
- 银行CRM系统解决方案.doc
- 银行业金融机构加入退出支付系统管理办法银发384.doc
- 银行业初级资格考试-风险管理下.docx
- 银行业知识与业务题库.doc
- 银行业协会编写三个办法一个指引竞.doc
- 银行中高层干部管理沟通技巧研习刘成熙老师.doc
- 银行产品顾问式营销技巧实战训练张牧之老师kttuan.doc
- 银行产品营销全流程实战训练张牧之老师kttuan.doc
- 银河中央公园施工组织设计总公司.doc
- Unit 6 Get Close to Nauture Lesson 22 -课件-2025-2026学年度北京版英语四年级上册.pptx
- Unit 7 Be Together Lesson 23 -课件-2025-2026学年度北京版英语四年级上册.pptx
- 2025食品饮料行业AI转型白皮书-2025食品饮料行业数智化转型领先实践.pdf
- Unit 7 Be Together Lesson 24 -课件-2025-2026学年度北京版英语四年级上册.pptx
- Unit 7 Be Together Lesson 25 -课件-2025-2026学年度北京版英语四年级上册.pptx
- Unit 7 Be Together Lesson 26 -课件-2025-2026学年度北京版英语四年级上册.pptx
- 2025年广州体育职业技术学院单招职业倾向性考试题库完美版.docx
- 软件公司员工考勤异常处理.doc
- 2025年土地登记代理人之土地登记相关法律知识题库500道及完整答案【有一套】.docx
- 2025年四平职业大学单招职业适应性考试题库含答案.docx
最近下载
- 激光打标机安全操作规程.docx VIP
- 九年级化学常用实验仪器教案新版.doc VIP
- Unit1 I love sports第4课时 Hit it big&Wrap up&Let's explore (课件)2025-2026学年外研版英语四年级上册.pptx VIP
- 华东师大版八年级数学上册 第12章 整式的乘除 单元检测试题(有答案).docx VIP
- GB50150-2016 电气装置安装工程 电气设备交接试验标准 (2).pdf VIP
- 家具构造与工艺 课件.ppt VIP
- 压力管道设计与审批人员考试题电子版真题部分2.docx VIP
- 2025年药品经营许可证换证自查报告模板(仅参考).docx
- 2023年8月5日河北省三支一扶面试真题及答案解析(上午).doc VIP
- 高性能特种聚异氰酸酯交联剂Takenate.PDF VIP
文档评论(0)