化学竞赛-蛋白质和核酸.pptVIP

高分子化合物;;橡胶成分及结构分析 ;;;一定条件;酚醛树脂的制取和性质;聚合;—OH;; 蛋白质和核酸;;氨基酸(amino acid)的结构与性质;;几种重要氨基酸;思考:;;;;;;;;;;;;;二、蛋白质的结构与性质;5、颜色反应 ;; 酶——蛋白质 很好的生物催化剂： ①条件温和；②反应快、效率高； ③专一性。;6、蛋白质的用途 （1）组成生物体的基础物质，人类必需的营养物质； （2）工业原料： 动物的毛、蚕丝——纺织原料； 动物的皮——皮革； 动物的骨、皮、蹄——动物胶； 牛奶中酪素——食品，酪素塑料（纽扣，梳子等）。;四、核酸; 例1、开关是以二进制为基础的电子计算机的主要器件之一，而要在分子水平上研制分子电子计算机，分子开关是必不可少的。目前，欧美许多科学家把视线主要投放在光控、温控和电控等类型的分子开关的研制上。迄今为止，分子开关的设计已有许多种方案，而其中构思最为巧妙的莫过于Sixl和Higelin所设计并合成的N-邻羟亚苄基苯胺光控分子开关。N-邻羟亚苄基苯胺具有光致重排性质，将两条聚乙炔链与N-邻羟亚苄基苯胺相连，就可以制备成N-邻羟亚苄基苯胺光控分子开关。请在下面文本框内画出相应的结构简式，要求左图中分子开关呈开启状态，右图中分子开关呈关闭状态。 ;; 例 2、氨基酸作为蛋白质的基本结构单元，在人体中有非常重要的生理作用。氨基酸锌是含有二价锌阳离子的螯合状化合物，该环一般是几元环 ；制备氨基酸锌的一种新方法是电解合成法，该法是利用一种可选择阳离子而不渗透阴离子的特殊膜，将电解池分成阳极室和阴极室，氨基酸（RCH(NH2)COOH）作为电解液的主要成分。如果阳极是由纯金属锌构成，那么在阳极室就可以形成螯合物，阳极反应可以表示为 ； 。阴极的电极反应为 。; 例 3、有机锌化合物是合成聚合物的催化剂。EtZnBr或EtZnCl溶于苯后，发现溶质分子的式量是加入物质式量的4倍。该分子呈现高度对称，把任一相同原子或基团互换位置，分子结构不变。请画出该溶质分子的结构式;人们一般将具有特殊稳定性的不饱和环状化合物称为???香化合物。芳香化合物一般具有平面或接近平面的环状结构，键长趋于平均化，芳环难加成、氧化而易发生亲电取代。这种性质一般称为芳香性。为判断一个环状化合物的芳香性，休克尔提出休克尔规则：含有（4n＋2）个π电子的单环平面共轭多烯具有芳香性。这一规则可推广至多环和杂环化合物。; 若环状多烯体系中，π电子４n，为非平面体系，其稳定性与相应的无环类似物差不多，被称为非芳香性，; 把[10]-轮烯两个内部氢用一个CH2代替，即得到下列化合物