山西膳食干预人群试验方案-20090525-V4.doc

以肠道菌群为靶点的膳食干预 在慢性病早期预防中的作用研究 ——人群试验方案 一、课题简介 本课题旨在通过对中心性肥胖志愿者给予以中国传统膳食（高纤维和低动物性食物）为主的膳食干预，检测膳食改变前后体重及炎性因子等生理指标、机体代谢指标和肠道菌群结构的变化，研究饮食通过改变肠道菌群影响人体健康的机理，同时通过研究肠道菌群与遗传基因和膳食之间的相互作用对体内代谢的影响，了解菌群结构参与肥胖等代谢性疾病的有关分子机制。项目的实施可系统评估中国传统饮食对社区居民慢性病早期预防和干预的效果。 本课题是“中法肠道元基因组合作研究项目”的组成部分，也是国际人类微生物组联盟（IHMC）的入盟项目。 本课题将严格按照国际人类微生物组联盟的有关伦理和技术规范进行实施。 课题进行过程中，法国、英国等国际合作单位的科学家和博士生也将在现场参加部分工作。 二、研究背景 随着经济的快速发展和生活方式的不断西化，我国的肥胖、2型糖尿病和心脑血管疾病等慢性代谢性疾病发病率急剧上升，已成为影响健康的主要威胁。根据2002年全国营养调查数据，我国现有2亿1千5百万人超重或肥胖(世界卫生组织WHO标准)，约占世界总肥胖人口的五分之一。如果不采取有效措施，预计在未来10年中仅心脏病、中风和糖尿病就将给中国带来至少5500亿美元的经济损失。因此，发现导致我国肥胖症流行的主要病因，并建立强有力和易推广的干预措施，遏制人群肥胖及代谢性疾病发病率的上升趋势，已成为我国营养和预防医学领域中亟待解决的科学问题。 人肠道内的微生物有上千种之多，这些微生物的组成、活动与人类的营养和健康息息相关，成为机体不可缺少的组成部分。近年来的研究表明：肥胖与肠道菌群密切相关。肠道菌群可以发酵宿主自身无法消化的食物多糖，帮助宿主从食物中提取更多的热量。无菌小鼠食用高脂、高热量的饲料后并不发胖，说明肠道菌群在饮食诱发肥胖的过程中是一种必不可少的因素，研究者发现肠道菌群通过抑制禁食诱导脂肪因子（Fiaf）的水平和降低磷酸化AMP活化蛋白（AMPK）的活性这两种机制，促进甘油三酯在脂肪细胞中的积聚，在饮食诱导肥胖的发生中起作用。肥胖患者肠道菌群的结构不同于正常体重个体，拟杆菌门（Bacteroides）/厚壁菌门(Firmicutes）的比例显著降低；但通过食用低热量食谱减肥后，肥胖患者体重下降，拟杆菌门的比例也回升，肠道菌群结构向正常人接近。 ADDIN EN.CITE EndNoteCiteAuthorLey/AuthorYear2006/YearRecNum11/RecNumrecordrec-number11/rec-numberref-type name=Journal Article17/ref-typecontributorsauthorsauthorLey, R. E./authorauthorTurnbaugh, P. J./authorauthorKlein, S./authorauthorGordon, J. I./author/authors/contributorsauth-addressWashington University School of Medicine, St Louis, Missouri 63108, USA./auth-addresstitlestitleMicrobial ecology: human gut microbes associated with obesity/titlesecondary-titleNature/secondary-title/titlesperiodicalfull-titleNature/full-title/periodicalpages1022-3/pagesvolume444/volumenumber7122/numberkeywordskeywordAdiposity/drug effects/physiology/keywordkeywordAnimals/keywordkeywordBacteria/classification/genetics/*isolation amp; purification/keywordkeywordBacteroidetes/classification/genetics/isolation amp; purification/keywordkeyword*Diet/keywordkeywordGastrointestinal Tract/*microbiology/keywordkeywordHumans/keywordkeywordObesity/*microbiology/keywordkeywordRNA, Ribosomal, 16S/genetics/key