十三五中国动物微生态制剂发展趋势.pdfVIP

网址: 十三五中国动物微生态制剂发展趋势 近些年，益生菌和消化道菌群的功能、作用效应和机制等方面的研究已经成为动物和人 类医学、营养学、饲料（食品）学、微生物学、免疫学和肠道健康科学等领域的研究热点。 同时，动物益生菌或微生态制剂产业迅速发展，也存在不少问题： ①在菌株筛选方面，国内一些产品的基础研究工作很差，对所用菌种的生物特性了解甚 少，甚至连千分之一的菌株信息都不了解； ②相当一部分产品功能不明显，有的企业还过度夸大应用效果。实践证明，没有优良的 菌种是其产品功效不明显的最根本原因，这严重降低了该类产品的社会公信力，影响了该产 业的持续健康发展； ③乳酸菌类益生菌产品的稳定性直接影响货架期和功效稳定性； ④行业标准不健全，行业发展呈现“羊群效应”，结果呈现“羊放青”。 1、外源益生菌进入动物消化道后，与胃肠道菌群再平衡后共同发挥作用 对于肠道菌群的全面认识有助于人们更好地管理和调控动物的肠道营养和健康。动物或 人体在刚出生时，消化道内是无菌的，随后，外界环境中的微生物随着食物或饮水等逐渐进 入消化道，并呈现从无到有、从少到多，其种类和数量逐渐增多，从剧增到缓增、此消彼涨， 逐步进入稳定或平衡状态，这个过程称为菌群演替，并呈现多样性和动态平衡。在单胃动物 或人消化道寄居（栖息）着 10 倍于体细胞数、100 倍于人体基因组的 1014 个细菌（Ley 等， 2006），种类多达 500~1500 种。最近研究表明，人有 1150 种（Park，2009），平均每个个体 内约含有 160 种优势菌种，并且这些菌群是绝大部分个体所共有的，这些种群构成了复杂的 微生态系统（micro-ecosystem），也有把这个系统称为“微生物器官”（microbial organ）和 “免疫器官”，肠道微生物菌群也是人类目前了解最少的“器官”（Gershwin 等，2004；OHara 等，2006；Smith 等，2010）。因此，动物或人被称为“超级生物”。但每个个体都有自己独 特的菌群，就象每个有不同的指纹一样。这些微生物与动物或人终生为伴，终生为益。可是 在过去很长时间里，人们在动物养殖或饲料中大量使用抗生素来“消杀”肠道菌群，其实犯 了一个严重的错误，不仅导致抗生素的滥用，也产生了多种负面效应（包括耐药性、药物残 留、生态环境等）。今后，应该充分认识胃肠道微生物的客观存在和多种有益作用，采取“扶 调”策略，合理管理和调控这些菌群，为动物的健康和饲料营养的消化利用发挥作用。 无论是单胃动物还是多胃动物，在其生长发育过程中，形成了固有的微生态系统，具有 不同的优势菌群，呈现生物多样性。单胃动物（如猪禽和人等）的优势菌群是拟杆菌属 （Bacteroides）、梭状芽孢杆菌属（Clostridium）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）、优杆菌属 又称真杆菌属（Eubacterium）、乳酸杆菌属（Lactobacillus）、肠杆菌属（Enterobacteriaceae）、 链球菌属（Streptococcus）、细梭菌属（Fusobacterium）、消化链球菌属（Peptostreptococcus） 以及丙酸杆菌属（Propionibacterium）。多胃动物（如牛、羊等）的瘤胃是一个重要的微生态 系 统 ， 其 优 势 菌 群 主 要 有 可 降 解 纤 维 的 纤 维 杆 菌 属 （ Fibrobacter ）、 瘤 胃 球 菌 属 产业研究智库-经济资讯平台 网址: （Ruminococcus）、丁酸弧菌属（Butyrivibrio）、拟杆菌属（Bacteroides）以及普雷沃氏菌属 （Prevotella）、月形单胞菌属（Selenomonas）、链球菌属（Streptococcus）、乳酸杆菌属 （Lactobacillus）、巨球型菌属（Megasphaera），一些厌氧真菌、纤毛虫（原生动物）和产甲 烷菌也出现在瘤胃中（Mackie 等，2000）。此外，在通常情况下，动物肠道黏膜细胞