沙门氏菌-Lab.pptx

TüV SüD ;1;沙门氏菌是什么;沙门氏菌是什么;沙门氏菌是什么;沙门氏菌是什么;1;哪里会存在沙门氏菌;哪里会存在沙门氏菌;哪里会存在沙门氏菌;哪里会存在沙门氏菌;哪里会存在沙门氏菌;1;沙门氏菌的分类;沙门氏菌的分类;沙门氏菌的分类;O抗原 为脂多糖，性质稳定。能耐100℃达数小时，不被乙醇或0.1%石炭酸破坏。决定o型抗原特异性的是脂多糖中的多糖侧链部分，以1、2、3等阿拉伯数字表示。例如乙型副伤寒杆菌有4、5、12三个。鼠伤寒杆菌有1、4、5、12四个；猪霍乱杆菌有6、7二个。 ;沙门氏菌的分类;h抗原 为蛋白质，对热不稳定，60℃经15分钟或乙醇处理被破坏。具有鞭毛的细菌经甲醇液固定后，其o抗原全部被h抗原遮盖，而不能与相应o抗体反应。h抗原的特异性取决于多肽链上氨基酸的排列顺序和空间构型。 ;沙门氏菌的分类;vi抗原 因与毒力有关而命名为vi抗原。由聚-n-乙酰-d-半乳糖胺糖醛酸组成。不稳定，经60℃加热、石碳酸处理或人工传代培养易破坏或丢失。新从患者标本中分离出的伤寒杆菌、丙型副伤寒杆菌等有此抗原。 ;1;传播;伤寒;传播;沙门氏菌感染细胞机制;1;沙门氏菌预防的措施;西红柿中毒事件;沙门氏菌预防的措施;鸡蛋受感染事件;沙门氏菌预防的措施;沙门氏菌预防的措施;沙门氏菌预防的措施;沙门氏菌预防的措施;沙门氏菌预防的措施;1;食品中的沙门氏菌检测;Slide 39