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广东饮食文化讲解
;粤菜;广州菜;陶陶姜葱鸡;美味的广州菜还有很多; 腊味饭,一向是广州人入秋冬最爱的一种吃法. 用小小的砂锅把腊味和米饭一起煮熟,广式腊味 特有的咸、甜混合味道和酒香,使平凡的米饭变 成美味佳肴.广东人喜欢用这种美味的佳肴来 迎接冬天,所以一入秋,腊味饭再广东就特别受欢迎. ;萝卜牛腩;关于萝卜牛腩;客家菜;东坡梅菜扣肉;;东江酥丸;东江酥丸的故事;八宝窝全鸭 ;潮汕菜;鸳鸯膏蟹 ;生菜龙虾 ;潮汕菜还有哪些？;蚝烙;;岭南地区气候炎热潮湿，人们爱喝汤滋身。【宁可食无菜，不可食无汤】先上汤，后上菜，几乎成为广东宴席的既定格局;点心和小吃;广东人早上喜欢喝茶（饮早茶）;明代广东才子伦文叙有关，相传伦氏幼时家中甚贫，以卖菜为生。隔壁粥贩怜其幼，惜其才，每天中午以买菜为名，着伦文叙送一担菜至粥贩家，送完菜后，粥贩便以猪肉丸、猪粉肠、猪肝生滚的白粥招待之，权当午餐。后来伦氏高中，心念粥贩赠粥之恩，重回故地食了一碗当年老板给他熬的那种粥。由于此粥无名，伦氏为其题名“及第”，并书一匾。“及第粥”之名，便由之传遍广州;凤爪;;
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