第三章水分的測定.pptVIP

下载本文档

27
0
约小于1千字
约 47页
2017-04-21 发布于上海
举报
版权申诉

第三章水分的測定.ppt

1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第三章水分与水分活度的测定;内容提要;第一节概述;第一节概述;第一节概述;第一节概述;第一节概述;第一节概述;第一节概述;食品中哪些水分是易除去的？;第一节概述;第二节水分的测定;第二节水分的测定;一、干燥法;1、干燥法的前提条件;2、干燥法操作条件的选择;称样量;称样皿选择;称样皿选择;干燥设备;干燥条件;操作方法;（二）常压干燥法;常压干燥法注意事项 ;;⑧干燥器内一般用硅胶作为干燥剂，硅胶吸潮后会使干燥效能降低，当硅胶蓝色减退或变红时，应及时更换，于135oC左右烘2～3h使其再生后再用 ⑨在水分测定中，恒重的标准一般指前后2次称量之差≤3mg ⑩测定水分后的样品，可供测定脂肪、灰分含量;（三）减压干燥法;（三）减压干燥法;操作方法;（三）减压干燥法注意事项;（四）红外线干燥法;;一干燥法;二蒸馏法;;操作方法;注意事项;;三卡???-费休法;原理;;第三节水分活度的测定;第三节水分活度的测定;;（3）水分活度仪法;第三章复习题;Thank You !