1.4维生素和微量元素1.pptVIP

1. 维生素在人体内的重要作用 人体对维生素需要量很少，它却对人体的生长和健康至关重要。 2. 维生素C性质、结构及化学性质 参与体内的氧化还原反应维护人体健康，具有很强的还原性 课堂小结 3. 微量元素的种类、重要的生理功能 微量元素含量在人体的0.01%以下，常见的共有16种；不同微量元素所气的作用。 4. 碘、铁对人体的重要影响。 1.（08广东卷）有关天然产物水解的叙述不正确的是（ ） A. 油脂水解可得到丙三醇 B. 可用碘检验淀粉水解是否完全 C. 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D. 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 答案：D 解析：纤维素和淀粉都是由多个葡萄糖单元组成的，所以水解的最终产物均为葡萄糖。 高考链接 2.（09广东卷）广东正在建设海洋强省。下列说法不正确的是 （ ） A．从海带中提取碘单质的过程涉及氧化还原反应 B．往淡水中加入NaCl等配成人造海水，可用于海产品的长途运输 C．赤潮主要是由工农业生产和生活废水引起沿海水域的富营养化而造成的 D．海洋经济专属区的资源开发可获得Fe、Co、K、Au、Mg、B等金属 答案：D 解析：B是硼元素，硼元素是非金属元素不是金属元素。 3. （09天津卷）化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（ ） A.维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用 B.糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物 C.煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源 D.制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料 解析：还原性的物质有抗氧化作用，B项，糖类不属于高分子，错；C项，煤气化属于化学变 化，错；D项，聚酯纤维属于有机物，错。 答案：A 1. 微量元素摄入量的多少，会直接影响人体健康，导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（ ） A. 铁 B. 碘 C . 钙 D. 锌 2. 微量元素是指在人体内总量不到万分之一，质量总和不到人体质量的千分之一的二十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不是微量元素的是（ ） A. I 　　　B. F　　　C. H 　　　D. Mn B C 课堂练习 3. 在人体所需的十多种微量元素中，有一种称为“生命元素”的R元素，对延长人类寿命起着重要的作用。已知R元素的原子有四个电子层，其最高价氧化物分子式为RO3，则R元素的名称为（ ） A. 硫 B. 砷 C. 硒 D. 硅 4. 人体血红蛋白中含有Fe2+，如果误食亚硝酸盐会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+转化为Fe3+，生成高铁血红蛋白而丧失与O2的结合能力，服用维生素C可以缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有（ ） 酸性 B. 碱性 C. 氧化性 D. 还原性 C D 5. 今年5月24日中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是（ ） （1）补充人体需要的铁元素 （2）预防缺铁性贫血病 （3）改善酱油的味道 （4）增加黑色素 （5）减少厨房污染物 （6）提高人们的健康水平 A. （1）（2）（3） B. （4）（5）（6） C. （3）（4）（5） D. （1）（2）（6） D 6. 我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾，可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检验食盐中含碘酸钾。 反应的化学方程式为 氧化产物与还原产物的物质的量比为 ， 能观察到的明显现象为 5KI＋KIO3＋6HCI==6KCI＋3I2＋3H2O 5:1 溶液变蓝色 ， 2. 碘被称为“智能元素”，是神经系统发育不可缺少的。它在人体内仅含30 mg，其中一半集中在甲状腺内。加碘食盐中加入了一定量的KIO3。KIO3性质稳定，不挥发，不吸水，流失少，易被人体吸收。所以食用加碘食盐可以补充碘，减少碘缺乏病的发生，同时由于人摄入食盐的量均 衡而有限，不易导致体内碘过量。 1. 维生素在体内有特殊的生理功能或作为辅酶催化某些特殊的化学反应，能调节各种器官的机能并维持细胞的特性，对人体的生长和健康至关重要。 课后习题答案 * 维生素和微量元素是维持人类生命活动重要物质之一。