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附件 中国（洛南）首届洛河风情文化美食节 总体策划方案 洛河风情美食广场 2014年**月**日 中国（洛南）首届洛河风情文化美食节 总体策划方案 背景分析： 陕西菜既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜；既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜，又包括众多清真菜、素菜、药膳菜，还包括品类丰富、风味独特的面点小吃。在周、秦、汉、唐时期是中国的代表菜，当今是西北地区的代表菜，也是中国五大风味菜系流派之一。陕菜区别于其他菜系的基本特征：一是兼备黄河、长江两大流域原生态物料和全国名产；二是擅长氽、炝、蒸、炒、炖等烹制方法；三是囊括辛辣、浓郁、清爽的滋味，酸辣、鲜香比较突出。经过几千年的历史饮食文化积淀，陕菜热菜、凉菜菜品有800个左右，面点小吃品种在1000个左右。由于种种原因，陕菜在与各大菜系的竞争中发展相对滞后，餐饮市场消费者对陕菜的认知度相对不高。一、活动宗旨? 为了全面贯彻落实陕西省人民政府关于秦菜产业发展的相关精神。全民学习秦菜历史文化直接推动秦菜产业的发展，塑造陕西又一城市名片。 为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体现华夏民族的优良传统。举办美食节，它是美食文化融合和发展的城市名片，是对我国传统美食文化的传承和发扬；它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参与的节日”。它同时也将凸显文化这一张独有的金名片，它将推动餐饮经济的全面发展。 、活动目的 ，活动项目由与视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号；首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚地区经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。并通过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼等活动，调动各企业和全民参与的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食。随着的宣传推举，的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们的美食文化及，也将成为的城市金牌名片。 ?三、组织机构 主办单位：合作媒体：、活动统筹主展示会场一个 ?一前期宣传：（活动前一个月开始） 第一天，全面推出活动宣传海报。（内容美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事）；相隔一周播出同一个主题和内容（宣传的同时开始接受报名，并采用倒记时的形式进行收缩）；推出活动主题：美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家 ?????????????????????? ???????2、?第十天公交移动电视按每天20次每隔一天播出的播放频率，播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。 3、第二十五天，由赞助商（5---8名）各提供促辆，约---80辆。每辆驾驶员1 名，副座乐手1名（副座由民间乐队组成），每辆车插有或挂有“”的彩旗。沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，报名手册及宣传册子（活动宣传、赞助商品牌宣传）沿路发放。 二展示会场地点设置： 1、主展示会场： 地点：三美食展示会特色及现场特点： 1、美食特色： 美食文化节将包括绿色特色美食及小吃、走进家庭美食做法。?? ?????2、展示会现场特点： 美食文化节是一次参与的厨艺；也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动，更是和美食文化大的交融和升华；也是餐饮商家一次品牌集中展示和交流的。因次，总体活动中将凸显： ???? 、保持主展示会之间的连贯性，同时要注意根据各地的情况，突出不同场次的特色，避免单调。 、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机短信投票和现场投票占总分70%，现场专家评审占总分30 %。 3、活动展示会现场的辐射效应： 每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均达到饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知足度。活动时间、地点、内容 1、美食节总体活动时间：； 2、中心展示会场地点：活动主题：时间：内容：、周边地区的企业商家进入参展形成风味小吃、特色美食一条街。 、开幕式 、参赛选手展示厨艺开始、参赛者现场制作的美食现场评审后推出，标价售出（在美食一条街指定位置）。 、展示现场每隔2个至3个参赛选手赛事，现场进行抽奖（抽奖内容为美食相关知识问答，礼品由赞助商提供）。 时间：活动主题：美食你我她菜由家出，吃喝在大家。? 内容： 、美食一条街中心点，现场进行美食拍摄展示会b、总结秦菜现状、参考整个国菜发展现状，结合陕西民众意见，解决当前秦菜发展所面临的问题，规范秦菜发展壮大，提出发展规划部署。 c、各大媒体现场报道与监督。 系列活动四：祭拜造字始祖仓颉 时间 ：待定 地点 ：仓颉园 主题