南京高校大学生休闲食品消费情况市场调查剖析.docVIP

PAGE  PAGE 27 南京高校大学生 休 闲 食 品 消 费 情 况 调 查 分 析 团队名称：休闲男女 团队人员：张旭 季静 沈慧 许潘婷 指导老师：毛青松 前言 休闲食品是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。 作为一名营销专业的学生，我们看到了休闲食品的市场需求，也看到了该市场的研究价值，为了了解休闲食品在南京高校大学生群体中的消费情况，我们成立了本次调查研究小组，成员为：张旭、季静、沈慧、许潘婷，调查时间为2013年4、5月份。主要针对大学生对休闲食品的看法、态度、消费情况以及各大高校周边的“休闲食品”专卖店进行调查研究。 目录 市场背景……………………………………………………未标签 （一）、市场规模…………………………………………………未标签 （二）、市场竞争…………………………………………………未标签 二、调查目的………………………………………………………未标签 三、调查范围与内容………………………………………………未标签 （一）、调查总体…………………………………………………未标签 （二）、调查内容…………………………………………………未标签 四、调查方法………………………………………………………未标签 （一）、调查方法…………………………………………………未标签 1、访问法…………………………………………………………未标签 2、观察法…………………………………………………………未标签 3、问卷调查法……………………………………………………未标签 （??）、抽样方法…………………………………………………未标签 （三）、分析方法…………………………………………………未标签 五、工作进度表……………………………………………………未标签 六、样本数据分析…………………………………………………未标签 （一）、问卷样本分析……………………………………………未标签 1、百分比分析……………………………………………………未标签 2、因素分析………………………………………………………未标签 3、效度分析………………………………………………………未标签 4、相关性分析……………………………………………………未标签 （二）、访问调查分析……………………………………………未标签 七、总结与建议……………………………………………………未标签 八、费用预算………………………………………………………未标签 九、附：（一）、南京地区大学生休闲食品消费情况调查分析 ………………………………………………………………未标签 （二）、专卖店与超市访问调查表………………………未标签 一、市场背景分析 随着我国国民经济的发展和居民消费水平的不断提高，人们的消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品已经成为居民日常食品消费中的新宠，成为了一种时尚潮流。其中最具代表性应属大学生群体，他们的消费目的心理主要是突出他们时尚、新潮的个性。大学生的生活是自由、享受、轻松的。在无聊的课后时间，大部分学生都是以休闲食品与电脑相结合陪伴着。同时大学中最浪漫的风景——情侣约会也总能看到休闲食品的身影，休闲食品已经成为众多大学生的消费项目，大学生对高端优质的食品有着巨大需求，从而形成休闲食品广阔的市场。 （一）市场规模 美味零食能减轻心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，正因为如此，大学生在日常消费中对于休闲类食品也是必不可少的一部分。目前，休闲食品基本保持三类销售渠道，即超市卖场集中销售、称重销售、连锁加盟式销售。据统计资料显示，2005—2009年，我国休闲食品的销售收入由2304.03亿元增长到4304.0亿元，增长了近1倍，年均复合增长率为16.91%。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。下图是网上发表的2005—2016年休闲食品市场规模： 图1－1 （二）市场竞争 休闲食品市场竞争加剧，这种激烈不仅体现在品类内部的品牌间竞争，更体现在与其它相关品类之间的竞争。以下是中国“休闲食品”前十品牌之间的竞争： 图1－2 而消费者健康意识的提高，在一定程度上直接影响着它们之间的竞争，如今市场上出现越来越多的以小巧包装可爱的图案以及松脆的口感来吸引消费者眼球，这些特点直接让人联想到的就是“休闲”,而不是单纯的充饥。