张燕食物中的有机物讲教材.ppt

;;食物;物质分类方法;1、什么是有机化合物？什么是无机化合物？ 2、所有有机物都含有碳元素吗？所有含有碳元素的化合物都是有机物吗？ 3、最简单的有机物是什么？有机物中除了含有碳元素外还可能含有什么元素？ 4、自然界中，占绝大多数的是哪类物质？ ;1、你知道哪些物质属于糖类？糖类是由哪几种元素组 成的？糖类为什么又叫做碳水化合物？ 2、糖类物质都有甜味吗？人体摄入的糖类物质主要是 什么？哪些食物富含淀粉？ 3、如何检验淀粉？ ;实验探究：检验食物中的淀粉;淀粉 ;C6H10O5;C6H10O5;;3.淀粉及葡萄糖在人体内的转化:;1、你知道油脂是由哪几种元素组成吗？油脂有几种存在状态？你知道哪些食物富含油脂吗？ 2、油脂的作用是什么？如果同学们衣服上沾上油渍应如何除去呢？ 3、油脂在人体内是如何转化？ ;油脂分子在体内的转化 ;油脂分子油脂分子在体内的???化 ;甘油分子; 大头娃娃是如何产的？;; ;三、蛋 白 质;食物来源：; 食物纤维也是人体生命必不可少的有机物，人体摄入的食物纤维具有促进肠蠕动、帮助消化等功能。;盘点收获;祝同学们身体健康，学习进步！