蔬菜种子工艺学正式课件-徐跃进 绪论.pptVIP

蔬菜种子学 授课教师 徐跃进教授，万正杰副教授，园艺林学学院蔬菜系。 教师和学生：是互教互学的关系，教师要成为学生的知心朋友。教师主要督促学生学习，解答学生提出的问题。 欢迎学生能够提出教师不能够回答的问题，以达到互教互学，共同提高的目的。 欢迎同学们及时反馈意见，指出教师的错误，能够指出教师错误的同学才是高水平的人才。 上课纪律 预习和复习 课堂提问 考试 其他 学 习 要 求 教学目标 以启发式教学方式为主，通过灵活多样的考试、考查和调查实习，激发同学们的创造性的学习和思考能力，在创造性的过程中学习和掌握基本知识和技能。 创造力的培养是我们教学的最高目的，只有具备较好的创造力，才能适应今后知识更新的需要，才能成为社会有用的人才。 教学手段 课堂教学主要采用多媒体进行，多媒体教案要做到图文并茂，使学生容易理解所学的内容，增加学生的感性认识，提高学习兴趣。 实验实习：结合实际情况，安排室内和室外的试验研究和调查活动。 课堂提问： 老师和学生要积极互动，寓提问于积极的创造性思考之中，针对要求学生自习的内容，考察学生发现问题和解决问题的能力。 文献阅读与专题讨论： 结合授课内容，指定学生阅读相关的文献，并且按照文献内容进行专题讨论，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。比较各种不同的教学方法的优缺点，适应的学生的范围。 考试方法与成绩： 改变过去的期中和期末两次考试的方法，将对学生的考察考核贯穿于整个学期。 增加平时的小调查、提问和随堂考试，作为平时成绩。 期终总成绩的计算：平时成绩：10％，实验：10％，平时小测验及作业成绩20％，期末考试成绩：60％。 种子学是研究种子的特征、特性和生命活动规律的基本理论和农业生产应用技术的一门应用科学技术。 从狭义而言，它是植物学的一个分支，从生物学观点阐明植物种子各种生命现象的变化及其与环境条件的联系，从基础理论方面加深对种子的认识。 种子学的一般概念 绪 论 基础理论部分： 包括种子形态特征、发育成熟、化学成分、生理生化、种子寿命、休眠与发芽、种子活力等内容，这是应用技术和开发新技术的理论基础。 应用技术部分： 包括种子生产、种子加工（清选、干燥、处理和包衣）、种子鉴定、种子检验、种子贮藏和种子管理等内容。 广 义 的 种 子 学 蔬菜种子生物学 种子的贮藏 种子加工与包装 种子检验、鉴定与质量管理 种子生产基地建设与管理 主要蔬菜的良种繁育技术 蔬菜种子的生产经营与宏观管理 本课程主要教学内容 蔬菜种子学-种子工艺学-种子经营与管理 通过对本课程学习，能够使学生了解蔬菜种子的一般生物学特点，掌握种子贮藏、加工工艺流程与包装技术、种子检验鉴定与质量管理，掌握重要蔬菜种子的繁育技术，了解蔬菜种子产的经营与管理有关的知识，为将来从事相关行业打下基础。 最低要求“四会” 会认、会检、会繁、会销。 中国蔬菜种业大观，中国农业出版社，屈冬玉主编，2003 蔬菜种子学，北京农业大学术出版社，赵国余编著，1989 中国蔬菜种子的经营与管理，中国农业出版社，邹学校编，2003 蔬菜良种繁育原理与技术，中国农业出版社，王爱明主编，1995 蔬菜种子质量辨别技术，中国农业大学出版社，朱培贤等主编，1996 种子检验原理与技术，浙江大学出版社，颜启传主编，2003 种子加工原理与技术，浙江大学出版社，颜启传主编，2003 Principles of Seed Science and Technology. Larry O 编著 2002 Seed Science and Technology: Laboratory Manual/M.B. McDonald and L.O. Copeland. 1999 主要参考书目 种子是最基本的农业生产资料。 种子是人类最主要的生活资料。 种子是绿色革命的主体，农业科技的载体。 一、种子在农业生产中的作用 我国蔬菜种业发展概况 提高产量、增加抗性、提高质量、促进种植业结构调整、扩大栽培区域等。 1949-1957 年 农户自留种阶段。 1958-1977 年是 “四自一辅” 阶段。 1978-1995 年是 “四化一供” 阶段。 1995 年以后进入“种子工程” 阶段。 二、种子产业发展的历史 种子工程的实施—— 种子工程即种子产业化工程，是以实现种子产业化为目的的系统工程，列入了我国“九五”发展计划和 2010 年远景目标。 种子工程，从系统科学的角度，就是把种子的选育、生产、加工、推广、销售、质量检测、加工工艺、管理的全过程作为一个工程