第2章哲学2015讲述.ppt

市场营销学 张华 博士 第二章 市场营销管理哲学及其贯彻 第一节 市场营销管理哲学及其演进 一、市场营销管理及其哲学观念 第一节 市场营销管理哲学及其演进 需求状态 专家为方便面“正名”：不比汉堡馒头难消化 在诸多将方便面“妖魔化”的谣言中，去年的“吃一碗方便面花32天解毒”首当其冲，称方便面的调味包、面饼及包装材料含有防腐剂等有毒物质，人吃了很难消化。这则谣言被北京市科协列为2014年十大“科学”谣言榜榜首。 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群在接受媒体采访时表示，无论是热风干燥还是油炸干燥的方便面，其面饼中的水分含量很低，微生物很难生长，所以根本不需要添加防腐剂。 　　有关桶装方便面包装的谣言也不少，其中一种说法是：由于其包装材质是聚苯乙烯，添加的安定剂遇到高温会溶解，进而威胁人体健康。对此，上海市质监局今年通过安全评估指出，随着技术的发展，方便面碗材质已被聚乙烯淋膜纸塑复合产品替代，并无上述风险。 　　另一个流传甚广的方便面谣言是“方便面32小时不消化”。在这项利用摄影胶囊拍摄面条消化的实验项目中，两名志愿者分别吃下方便面和手工面条，然后吞下胶囊内镜，以对消化道内的情况进行记录。结果表明，两种面在吃完后2个多小时就已经基本消化，已看不到完整的面条。实验发起者布雷登·郭在接受采访时也承认，这个项目的初衷只是为了观察加工食品的消化过程，目前并不能从中得出方便面不好消化或者有害健康的结论。 方便面未来将更健康更精细 香港旅游业受挫 特首指“赶客容易请客难” 中新社香港9月1日电(记者 赵建华)7月份访港旅客以及与之密切相关的香港零售业总销货值纷纷下降。香港特区行政长官梁振英1日表示，旅游业是香港重要产业，赶客容易请客难，不容许任何破坏香港好客形象的言行，也不想见到任何冲击旅客的行动。 7月份，商家原本寄望颇高的暑假消费旺季，访港旅客人次却同比下降8.4%。其中，内地访港旅客降幅更大，达到9.8%。零售业同样承受压力，包括7月在内，今年1到2月合计、3月、4月、5月、6月、7月，香港零售业总销货价值接连下降。 1日上午梁振英出席行政会议前会见传媒时，有记者问旅游业相关数据下跌，是否与货币因素有关(美元相对强势，与之挂钩的港元走强)。梁振英表示，多种因素导致访港旅客人数下跌，周边经济情况是其中一个。但过去一年，香港出现“赶客”情况，需特别警惕。香港发生了违法“占领中环”，继而激进者又以反“水货客”为名侮辱、驱赶内地旅客，香港形象受损。 香港遭遇最冷十一黄金周，大部分入境旅客不过夜，零售和旅游也遭受打击，某些地区商铺租金下降40% 昨日新闻，大陆游客拒绝购物，被“影子游客”打死 第一节 市场营销管理哲学及其演进 一、市场营销管理及其哲学观念 第一节 市场营销管理哲学及其演进 一、市场营销管理及其哲学观念 一. 理解营销 一、市场营销管理及其哲学观念 一. 理解营销 一、市场营销管理及其哲学观念 一. 理解营销 一、市场营销管理及其哲学观念 一. 理解营销 一、市场营销管理及其哲学观念 一. 理解营销 一、市场营销管理及其哲学观念 一. 理解营销 一、市场营销管理及其哲学观念 快餐行业的危机：原因是他的食品虽然可口却没有营养。汉堡包脂肪含量太高，餐馆出售的油煎食品和肉馅饼都反映过多的淀粉和脂肪。出售时采用方便包装，因而导致了过多的包装废弃物。在满足消费者需求方面，这些餐馆可能损害了消费者的健康，同时污染了环境。忽略了消费者和社会的长远利益。 星级酒店绿色低碳模式： /v_show/id_XMTg4NTk2MDQ0.html 第二章 市场营销管理哲学及其贯彻 第二节 顾客满意与顾客忠诚 一、顾客满意 第二节 顾客满意与顾客忠诚 二、顾客认知价值 第二节 顾客满意与顾客忠诚 二、顾客认知价值 思考：如何满足顾客需求 第二节 顾客满意与顾客忠诚 三、顾客忠诚 案例：忠诚度计划的有效性 斯坦福商学院教授Brian Viard调查了一家高尔夫俱乐部的顾客忠诚计划。该计划是顾客只要打十轮就可以免费打一轮。Viard发现该计划仅调动了一小部分偶尔消费的顾客的积极性。而对于那些常客而言（俱乐部的主要收入来源），似乎并不在意该奖励。 Viard认为许多企业热衷于忠诚计划，目的是触发更多的购买行为。但他们没有看到，经常性顾客和非经常性顾客对待奖励的表现是不同的。因此很多忠诚计划其实是得不偿失。 Viard指出，只有当经常性顾客也对价格极为敏感时，忠诚度计划才能达到预期效果。因此，制定忠诚度计划之前应先对这部分顾客做出判断。 例如，一家校内咖啡馆可以这样实施它的忠诚度计划：累计消费十杯咖啡的学生可以获得一杯免费咖啡，但教职员工除外。这会鼓励那些对价格敏感的学生消费，同时消除该计划