食物中的营养物质试讲.pptVIP

第二章 人体的营养 温故 第一节 食物中的营养物质 每个人说出一种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，说出其所含有的营养物质的种类。 小小营养师 1、沙漠中的幸存者 2、车祸中的伤员 3、野外行军的军人 4、发育迅速的婴儿 第一节 食物中的营养物质 重要的无机盐 维生素的特点：P24 今天你学到了什么？ 4、人体缺乏∨C时，容易患（ ） A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病 5、构成血红蛋白必需的元素是（ ） A.钙 B.磷 C.碘 D.铁 6、能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（ ） A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1 7、下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ） A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面 8、脚气病患者应该多吃的食物是（ ） A.羊肝 B.小麦粉 C.鸡蛋 D.西红柿 9、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ） A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 综合运用 下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分： 长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。 神医 神医我没有味觉了….. 不急不急，多吃点海鲜 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 神医 神医，我牙龈出血 不用担心，多吃点水果辣椒。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. D D C 练一练 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. D B C Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1、食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？ B A E Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1、组成细胞的物质： 2、有机物：如 3、无机物：如 知新 细胞中物质的来源： 有机物、无机物 糖类、脂质、蛋白质、核酸等 水、无机盐 食物中的营养物质 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1.不同食物所含营养物质