第 九章节 餐饮营销的管理.pptVIP

Company Logo 第九章 餐饮营销管理 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 教学目的和要求 通过本章内容的学习,学生应掌握餐饮营销的概念、定价的方法和策略以及营销活动的具体实施，了解餐饮营销的基本因素和组成条件、餐饮公共关系的概念和相关特点。 关键词汇 餐饮营销 营销策略 客源组织 公共关系 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第一节 餐饮营销的概述 一、餐饮营销的概念 二、餐饮营销观念的发展阶段 三、餐饮营销策略 第二节 餐饮营销的影响因素和构成条件 一、餐饮营销的影响因素 二、餐饮营销的构成条件 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Company Logo 第三节 餐饮定价 一、餐饮产品的定价及构成 二、餐饮产品的定价程序 三、餐饮产品的定价策略 第四节 餐饮产品的推广与客源组织 一、餐饮产品的推广 二、餐饮企业的客源组织 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第五节 餐饮公关与展销活动 一、餐饮公共关系的概念 二、餐饮企业公关的特点 三、展销活动的计划与实施 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.  第一节 餐饮营销的概述 一、餐饮营销的概念 餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮推销、广告、宣传等，同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.  二、餐饮营销观念的发展阶段 （一）餐饮“生产导向”观念 （二）餐饮“产品导向”观念 （三）餐饮“销售导向”阶段 （四）餐饮“营销导向”阶段 （五）餐饮“客户导向”阶段 （六）餐饮“社会营销导向”阶段 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.  三、餐饮营销策略 （一）产品策略 （二）价格策略 （三）促销策略 （四）渠道策略 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.  “各自为政搞促销 ” 曾听到一个笑话，说一个老板在春节期间收到了来自同一家酒店的十多张贺年卡，有酒店的有各个部门经理的、有主管的，甚至还有员工的。大体都是一个意思：希望来年继续给予关照。老板在收到贺卡时的反应是：有这个必要吗？ 思考题：你认为有这个必要吗？应该怎么做？ Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.  第二