北大公学幼儿园儿童膳食工作获得国家级营养专家认可.docxVIP

北大公学幼儿园儿童膳食工作获得国家级营养专家认可近日，北大公学双语/html/tianxi/国际幼儿园迎来了两位特殊的客人，他们分别是中国儿童中心儿童营养与健康研究中心、国家儿童营养品质量监督检验中心的孟岚主任和孙学安工程师，两位国家级营养专家在园长的陪同下参观了幼儿园，并对幼儿园的教学环境、美厨课程、厨房设备、食品制作、营养搭配等工作给予了高度认可，并就有关儿童膳食及营养方面的相关工作给予了专业的指导。食品安全比天大，膳食营养的科学性关乎每位小朋友的身体健康。北大公学教育集团非常重视旗下所有幼儿园、中小学和国际学校的膳食及营养工作，在儿童膳食原则、膳食安全、膳食管理、带量食谱、营养搭配、膳食平衡等方面，都有非常严格的工作流程和相关制度。为了进一步提高幼儿园的膳食营养工作，北大公学教育集团特别邀请中国儿童中心的两位营养专家来幼儿园指导工作。中国儿童中心儿童营养与健康研究中心、国家儿童营养品质量监督检验中心是中国儿童中心下属的专业研究与检测机构，主要负责开展儿童营养品质量检测、儿童营养健康等方面的科研及项目开发工作。下图为幼儿园园长给两位营养专家介绍幼儿园的总体情况和环境设施。参观完幼儿园的教学环境，两位客人在园长的带领下走进一间教室，正好遇上幼儿园小班的孩子在体验水果沙拉的美厨体验课。孟主任蹲下来，和小朋友进行了愉快的互动。从美厨教学的课堂出来，在园长的带领下，两位营养专家来到幼儿园的厨房，对食材的来源、食料的加工、厨房的设施等做了一些简单的了解。之后，两位专家来到操作间，参观了下午甜点的准备工作。对幼儿园在环境卫生、饮食安全、营养搭配方面的做法给予了积极评价。参观完厨房，两位专家品尝了幼儿园自己加工的多种甜点。当听到“由于家长品尝了孩子带回家的甜点，要求购买幼儿园甜点”的情况时，孟主任说这是幼儿园的食品做的好吃，赢得了家长的认可。接下来，园长就每周食谱、营养搭配的具体问题给两位专家做了详细的汇报。为了全面了解幼儿园的儿童营养工作，孙学安工程师来到保健室，对幼儿食谱一年四季变化的详细状况做了深入了解，对幼儿营养素供给量标准、带量食谱的计算方法、儿童年龄特点带量变化的数据等相对专业的内容，跟工作人员做了互动和指导。