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工作任务三饲料配方设计 思考题 1.简述蛋白质的营养作用。 2.比较单胃动物与反刍动物的蛋白质消化代谢的异同。 3.生产实践中如何将猪、鸡食入的蛋白质营养更多的转变为肉、蛋等畜产品？或提高蛋白质营养价值的方法。 4.结合反刍家畜瘤胃－肝脏氮素循环原理谈谈牛日粮中添加尿素等非蛋白氮饲料的利用原理及提高尿素利用率的措施。 思考题 1.简述碳水化合物的种类及营养作用。 2.比较单胃动物和反刍动物碳水化合物营养的异同。 3.粗纤维在动物饲养中有何作用？ 思考题 1.简述脂肪的营养作用。 2.必需脂肪酸的概念。 3.比较单胃动物和反刍动物脂肪营养的异同。 4.为提高体脂肪和乳脂肪的数量并保证品质，育肥猪、乳牛及肉牛喂哪种饲料好？为什么？ 思考题 1.各能的含义与符号。 2.简述饲料能量在动物体内的转化过程。 3.各种动物常用的能量体系。 思考题 1.综合分析异食癖、佝偻症与软骨症、仔猪贫血症发生的原因，并结合现场实际提出解决办法。 2.动物的预混料中用石粉作载体，若不加严格限制，什么元素易超量？将有什么危害？如何加以解决？ 试差法 方块法 方块法：生产中最适合求浓缩饲料与能量饲料的比例 例1：应用玉米、大豆饼为体重20－35kg的肉脂型肥育猪配制蛋白质混合日粮。 步骤（1）查饲养标准，得cp水平要求为16%。 （2）查成分表，玉米cp8.8%,豆饼cp45.8%. （3）计算 方块法 例2：用能量饲料（玉米、麸皮）和含cp33%的浓缩饲料配制哺乳母猪日粮。 步骤（1）查饲养标准，得cp水平要求为17.5%（NRC标准第10版）。 （2）查成分表，玉米cp8.7%,麸皮cp15.7%. （3）确定能量饲料组成，并计算混合物中cp含量。一般玉米占70%，麸皮占30%，则混合物中cp含量为10.8%（0.7＊8.7%+0.3＊15.7%） （4）计算 作业题 1、用浓缩饲料（cp42%）、玉米配制产蛋率70%蛋鸡cp日粮。 2、用浓缩饲料（cp40%）、玉米、小麦麸（ 配比为10%）配制种公猪日粮。 3、用户采用玉米60%，小麦麸15%、浓缩饲料25%配制生长猪饲粮，计算浓缩饲料DE、cp营养水平。 1.13　　 16　　　1　 0. 6　 11.7 4.31　 152　 14.3　 2.4　　 65.2 7.16 86　 　 0. 8　 2.1 2.22 6.03　 144　　1.8　 　7.8　　 — 8.29　 430　　 3.2　　 5　　 — —　　　 —　 　279.1 143.8　 — 第四步：调整 补充能量和蛋白料 先用玉米和麦麸满足能量需要 一般玉米占75%，麦麸占25%。 设用xkg玉米、ykg麦麸能满足需要，则 x:y=3:1 7.16x+6.03y=50.645 经计算x=5.52kg y=1.84kg 计算调整后的营养成分 第五步：列出最后配方组成　日给量： 粗料　2.5kg干草，15kg青贮玉米 精料　7.479kg 玉米　4.52kg(60.4%) 麦麸　1.84kg(24.6%) 豆饼　1kg(13.4%) 脱氟磷酸钙　0.119kg(1.6%) 另补加食盐　预混料等 　 　　　　　　鸡、猪各类饲料供给量 　　　谷物饲料（两种以上）45％～70％ 　　　糠麸类饲料5％～15％　　青饲料0～30％ 　　　植物性蛋白饲料15％～25％ 　　　动物性蛋白饲料3％～7％ 矿物质饲料7％～9％　　干草粉饲料2％～5％ 微量元素和维生素添加剂（加辅料）1％ 见课本第128页～143页（畜禽配合饲料配方设计的特点） 例1：为产蛋率65％～80％的蛋鸡配合全价日粮。现有饲料种类为：黄玉米、高粱、麦麸、大豆粕、鱼粉、骨粉、贝壳粉、食盐、添加剂等。 第一步：查蛋鸡饲养标准表，列出产蛋率为65％～80％的蛋鸡营养需要量于表1。 表1 蛋鸡（产蛋率为65％～80％）的营养需要 蛋氨酸＋胱氨酸（％） 色氨酸（％） 铜（mg/kg) 铁（mg/kg) 碘（mg/kg) 锌（mg/kg) 锰（mg/kg) 硒（mg/kg) 营养指标 代谢能（MJ/kg） 粗蛋白质（％） 蛋白能量比（g/MJ） 钙（％） 总磷（％） 有效磷（％） 食盐（％） 蛋氨酸（％） 赖氨酸（％） 营养需要量 营养需要量 营养指标 11.51 15 13 3.4 0.60 0.32 0.37 0.33 0.66 0.57 0.14 6 50 0.30 50 30 0.10 第二步：查鸡饲料成分及营养价值表，列出所用各种饲料的营养成分及含量，见表2。 表2 所用饲料成