陈允斌食疗养生法.doc

陈 允 斌 食 疗 养 生 法 1. 葱 须 葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通鼻塞。（姜散寒） 治疗初期的感冒：葱根+葱白煮水，一日三次。 凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟左右、加糖和醋伴以下。 治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(注：上火、风热感冒不能放姜)。 如何区分风热、风寒感冒： 风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；白萝卜皮 风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色。葱根+生姜+陈皮 2. 白萝卜皮 白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）。萝卜肉补水萝卜皮去水，冬瓜去水较寒 白萝卜皮主要作用于肺 凉性；胡萝卜主要作用于脾胃 热性。 胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰。 胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃。 所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性。 3.梨子皮 梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽，梨肉寒性 　　冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，干咳无痰或带血丝，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨。 　　红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃。　　红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食。预防咳嗽 祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉或米水，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用。 4. 鸡蛋壳 鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮或真10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用。 　 　吃蛋壳不会得结石 　　 鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡一小勺。 　　 蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉。 吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为水开煮三分钟后关火自然变温，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命。用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋30分钟以上又补中益气的功效吸收米中比族维生素。 5.橘子皮 吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火。 　　橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康。久病入络 　　橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝。 　鲜橘皮（辛辣刺激脾胃）的功效：消炎、杀菌、祛风寒、（助眠、安神、去异味放在暖气上更好）。食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。 　　治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮是芳香素散发出来，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服。 　　治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，又胃火除口臭。 陈皮： 陈皮是成熟的橘皮经用盐和水洗净晒干或阴凉通风处晾干制成的，用袋密封保存。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。 　　陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气。 陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化，去腥味，可代替姜； 治疗高烧。 　　退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便可去心火去热)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三剂可退烧。 　 用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。 　 橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎。 　　橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把干橘子叶一起炖。 橘子叶炖猪肺完整用水龙头冲洗可以治疗肺热咳嗽带血吐黄痰（煮八成熟加桔子叶）药店橘叶儿。 　　橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性。 6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药 　　桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋。金银花水洗澡治疗小宝湿疹 　　桂圆核的功效：行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹30分钟以上。 　　桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮30分钟后就可以喝了。 　　三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效。 桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝 1、胡椒是上火的调味料 吃胡椒不会上火，现在人们上的火，大