猪生产复习资料.doc

一，中国养猪的现状：世界第一养猪大国 1、取得的主要成绩：存栏数和猪肉产量持续增长，规模化养猪迅速发展， 加强猪种资源保护和良种的引进， 饲料工业的繁荣 养猪业的法规、标准的不断完善 2. 出栏率： 衡量一个国家或地区商品猪生长速度和饲养期长短的一个重要指标。也是评定养猪群体生产水平的重要指标。 出栏率=当年出栏商品猪头数/年初存栏数*100 3存在问题：（1）生产力水平较低（2）猪肉及其制品的安全问题日益突出（3）受疾病危害严重（4）环境污染严重（5）猪福利的忽视（6）饲料资源的缺乏 4国外养猪生产特点：产业化，标准化，信息化，生态化，福利化（专业化，规模化，集约化，现代化，生产经营一体化） 5猪的野生始祖：野猪 6猪的生物学特性：繁殖率高，世代间隔短；生长发育快，生长期短，屠宰率高；食性广，饲料转化率高，杂食动物；调节体温能力弱，对环境温度敏感；嗅觉、听觉灵敏，视觉不发达；优胜序列明显；适应性强 7猪的品种：提高养猪生产水平的关键因素是品种 中国猪种可分为三大类：地方猪种，培育猪种，引入猪种 中国地方猪种的分类、特点、代表猪种：（1）华北型：特点：抗寒力强，护仔性极强，肉味香浓，繁殖性能好、窝，产仔数多在12头以上。代表猪种：东北民猪，八眉猪，淮猪，汉江黑猪，沂蒙黑猪（2）华南型：特点：早熟，骨细，易肥，膘厚腹内脂肪多典型的脂肪型，肌肉细嫩，乳头5—6对，繁殖力较低产仔8—9头。代表猪种：两广小花猪（广东、广西），陆川猪，香猪（贵州、广西），海南猪，槐猪，五指山猪（海南），滇南小耳猪，黑香猪 （3）华中型：特点：生产性能介于华北华南型之间，繁殖性能中等偏上每窝10-13头，生长相对较快，经济成熟期早，肉质细嫩品质优良。代表猪种：华中两头乌猪，清平猪，湘西黑猪，杭猪，大花白猪，乐平猪，华中两头乌猪，皖浙花猪（4）江海型（华北、华中过渡型）: 特点: 繁殖力高, 乳头多为8对以上, 性成熟早, 易沉积脂肪, 经产母猪一般产仔数在13 头以上, 多则20头以上,母猪在3—4月龄达性成熟. 代表猪种: 太湖猪（二花脸，梅山，枫径，）, 姜曲海猪（江苏）, 东串猪, 虹桥猪, 圩猪, 阳新猪, 台湾猪.(5) 西南型: 特点：四川盆地的猪种早熟易肥, 云贵高原的猪种放牧性较好肌肉结实, 繁殖力较低每窝平均产仔数8-10头, 出生重较小平均0.6kg.代表猪种：内江猪, 荣昌猪, 成华猪, 雅南猪, 湖川山地猪, 乌金猪, 关岭猪(6) 高原型: 特点: 小型晚熟, 放牧性能好, 适应性和抗逆性强, 耐寒耐饥, 繁殖力低, 生长慢, 屠宰率不高, 瘦肉多. 代表猪种：藏猪, 阿坝藏猪, 合作猪. 8你知道把中国地方猪种分为这六大类型的依据是什么？划分原则：根据猪的起源、生产性能、外形的特点 自然地理条件、社会经济条件 9地方猪种的种质特性: 繁殖力强; 抗逆性强;肉质优良;生长缓慢，早熟易肥，胴体瘦肉率低 10引入猪种: 约克夏英国(三种类型: 瘦肉型, 脂肪型, 肉脂兼用型); 长白猪：丹麦; 杜洛克:美国；汉普夏；皮特兰猪 11国外引进猪种的特点：生长速度快，屠宰和胴体瘦肉率高，繁殖性能较差，肉质欠佳 抗逆性较差 12种猪的性能测定: 猪核心群的选种工作包括三个步骤: 性状测定, 遗传评估, 种猪选留 种猪性能测定按测定方案将种猪置于相对致的标准环境条件下进行度量的全过程包括使用测定信息和测定结果. 性能测定的分类: 按测定对象分类:个体测定; 同胞测定; 后裔测定; 综合测定. 按测定的场所分类: 场内测定, 测定站测定, 同步测定 13育种值估计 14猪的品系培育; 品系建立的三种方法：系祖建系法, 近交建系法, 群体继代选育法 15专门化品系: 16杂交的定义和方法; 方法：二元杂交，三元杂交，四元杂交，轮回杂交 三品种杂交： A♂×B♀ ↓ AB♀×C♂ ↓ C（AB） （商品肉猪） 17影响杂交效果的因素：性状，品种，杂交方式，外界环境，个体 18种公猪的饲养管理要点： (一)种公猪的营养与饲养：中国猪的饲养标准肉脂型种公猪每千克饲粮中消化能12.55MJ，粗蛋白14%，赖氨酸0.38%，钙0.66%，磷0.53。NRC种公猪饲养标准：日采食料量2.00kg，每千克饲料养分消化能14.24(MJ)，粗蛋白13.0%，钙0.75%，总磷0.6% 饲喂要注意以下几点：（1）饲养标准完善：后备公猪长期给予高蛋白饲料(1 9%)（2）日粮组分讲究：饲喂适量青绿多汁饲料,可提高蛋白质质量和补充一些维生素矿物质的补充要注意钙磷平衡和食盐的添加（3）饲养方式科学：限制喂食，一般后备公猪日喂1 . 5-2公斤精料，成年公猪在非配种期2 -2 . 5公斤，在配种时期2 . 5-3 . 2公斤（4）饲