孕期早餐汇总.docxVIP

麻婆西施粥　　食谱原料　　主料： 稻米 100克 对虾 50克 豆腐 50克 甜豆 10克　　辅料： 大葱 5克 姜 3克 大蒜 2克　　调料： 番茄酱 5克 豆瓣辣酱 5克 白砂糖 3克 味精 3克 香油 5克　　制作方法　　1.大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净，放入稠粥里煮熟。　　2.把粥倒入江盘中，大虾放在盘子中央做装饰。　　3.锅烧热，加入一些油，放入葱、姜、蒜爆香，再倒入高汤30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的调味料(番茄酱、辣豆瓣酱、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。　　4.把煮好的芡汁淋在大虾身上就可以了。　　适用人群　　孕中期的准妈妈　　健康提示　　此粥具有补气益阴，滋养肺胃的功效。　　红枣桂圆银耳羹　　原料：红枣7 枚，桂圆50克，银耳10朵，冰糖适量。　　做法：将红枣洗净，桂圆洗净后去皮，去核，银耳用水发好用手撕下花瓣待用。用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中，加水没过食物，放在火上加热煮15分钟左右，把冰糖加入再煮几分钟即可。　　功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有补血，益智的作用，益于脑细胞生长。　　糖醋莲藕　　原料：莲藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食盐1克，花椒10粒，葱花少许。　　做法：　　（1）将莲藕去节、削皮，粗节一削两半，切成薄片，用清水漂洗干净。　　（2）炒锅置于火上，放入花生油，烧至五成热，放入花椒，炸出香味后捞出，再放入葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒，待藕片成熟，淋少许香油即可出锅。　　功效：藕解渴、散淤，清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。　　贴心提醒：此菜酸甜可口，少油腻，孕早期女性多喜欢食用。但要注意选择新鲜的莲藕作原料。　　清晨养胃汤　　材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。　　做法：1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。　2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。　　功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。　桑椹三明治　　材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶。　　做法：1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。　2.再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。　　功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。　　早晚养胃粥　　材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。　　做法：1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。　2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。　3.根据个人口味调味后早晚食用。　　功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。　　水果酸奶沙拉　　原料：鲜桃100克，葡萄50克，西瓜100克，酸奶1杯（可根据自己的喜好，取125～250克）。　　做法：挑选较好的鲜桃、葡萄，分别洗净，桃子去皮，去核，切成块，西瓜去皮，去籽切成块，放入容器中。然后取出酸奶125克．摇匀后倒入容器中，与鲜桃、葡萄，西瓜搅匀，即可食用。其他水果均可按同样的方法制作水果酸奶沙拉。　　功效：这道沙拉不是用沙拉酱，而是用酸奶代替沙拉酱，好处是不像其他的沙拉酱那样胆固醇含量高，热量也比沙拉酱做出的沙拉低。酸奶中优质蛋白质的含量高，比牛奶更易于消化吸收；水果含有矿物质、维生素、葡萄糖、果糖等营养物质，有利于消化吸收，不仅能促进大脑发育，还能够润肠通便，防止孕妇便秘，提高机体的免疫力。此菜制作简便，随时可以吃，无论早餐、午餐、晚餐、餐后水果、加餐等都可以采用。排骨海带面　　原料：排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。　　做法：　　（1）排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。　　（2）海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。　　（3）排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。　　功效：排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处。可经常食用。　　棒糁南瓜粥　　原料：南瓜150克，玉米碴50克。　　做法：　　（1）南瓜洗净切块。　　（2）煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。　　（3）玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变稠。　　功效：棒糁含有谷氨酸、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等，都有益于大脑的发育；南瓜含有钙、磷、钾等无机盐，具有润肺补气的作用，可经常食用。　牡蛎山药粥　　原料：鲜牡蛎150克，山药100克，胡萝卜25克，大米100克，小香葱花、蒜末、食盐少许。　　做法：　　（1）鲜海蛎去壳，去除海蛎肠内容物，用开水焯后随即捞出，弃水、焯的时间不要过长，防止海蛎过硬。　　（2）山药去皮，洗净，切成碎丁。　　（