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福建覆n 第三届海洋生物高技术论坛 2005．08。19-23 曼氏无针乌贼的养殖技术 蒋霞敏王春琳 (宁波大学生命科学与生物工程学院315211) maindroni)俗称墨鱼、墨斗鱼、海猫等，其干品又称螟脯鲞。 曼氏无针乌贼((Sepiella 隶属头足纲、二鳃亚纲、十腕目、乌贼科。乌贼可谓全身是宝，不但肉可食用，有活血化瘀 的功效，而且乌贼骨可调节胃酸分泌、止血；乌贼内脏油含有大量的不饱和脂肪酸，是良好 的饲料添加剂和强化剂；乌贼墨对功能性子宫出血、肺结核咯血等出血性疾病有止血作用； 同时新近发现鸟贼墨还具有抗肿瘤的作用；乌贼骨与驼鸟骨可作为组织工程骨的支架材料。 曼氏无针鸟贼是我国沿海广温广布种，南北海域均有分布。它曾是浙江渔场四大渔业之一， 作为主要经济鱼种被捕捞，浙江省沿海产量居全国第一，历史最高年产量(1957年)达到6．7 万吨，资源数量较大。但由于过度捕捞，资源遭到很大破坏，80年代后期渔汛消失，特别是 90年代以来，种质资源明显衰减，产量急剧下降。作者于2004年7月16目将人工育出的小 乌贼3788只，在浙江奉进行人工试养，经过3个月的养殖，每甸胴长1．5-2cm，最大的个体 达18cm。该项目己通过专家验收。现将试验情况总结如下： 1养殖塘的条件 该试验点选择奉化臭皮匠养殖场，养殖塘面积20亩，池塘深2—3m，水深1．5—2rn，最深 处达3m。其进排水方便，每潮均能纳水，水源水质较好。池塘在苗种放养前用漂白粉进行清 塘消毒，jj：在养殖塘一角(约2亩)用网围拦，顶部安装二层黑色遮阳网，避免高温和强光， 周同环境尽量保持安静、无躁声。 2苗种放养 放苗时问为2004年7月16日，养殖苗种来自作者培育的人工苗，总数为3788只，规格 为胴长0．6～0．8cm的小鸟贼。放苗密度：养殖前期(胴长0．6，4cm)小鸟贼全部暂养在围网 只／亩。 3养殖管理 3．1投喂 曼氏光针乌贼是典型的肉食性头足类，喜摄食活饵，阿天然鲜活饵料一般难以充足供应， 测此必须逐步驯化使之可以摄食冰鲜小杂鱼虾，才能确保塘养成功。驯化能否成功是决定养 殖能否成功的关键。曼氏无针鸟贼开始放养的5一lOd内，全部投喂活的桡足类、枝角类或糠 虾，以后每天逐步减少鲜活饵料的供给，每天减少量为总投饵量的10％左右，增加投喂冰鲜 3l 福建覆n。 第三届海洋生物高技术论坛 2005．08．19．23 小鱼虾。冰鲜小鱼虾投喂前切成大小适u的碎块，投饵时尽量做到定时、定点、少许、慢投、 持续。即早晚各一次，将饵料尽罱投在饵料台上。饵料台用网片构成，网目随着饵料大小的 变化而变化，放在水深0．3m～0．5m处，定点投饵料周围离水面高0．5m一0．8m处挂一盏照明灯， 约200w，目的灯诱水生活饵(桡足类、枝角类)和小乌贼。每次投饵前0．5h～lh开灯，饵料 生物和鸟贼(特别是3cm以下f!内小鸟贼)很快就会聚集在灯光周围的表层水域。冰鲜小鱼虾 碎块尽最投在水面，以鸟贼摄取拖走为：卤：。日投饵量主要根据乌贼的摄食、生长、互相残杀 等情况灵活调节。正常情况下，日投喂量为体重的10—15％。如果发现鸟贼生长参差不齐，个 体相筹悬殊，就说明饵料不足，应加大投饵：《i|}。同时结合天气、水质等条件综合考虑。 表l 曼氏无针-’々贼的饵料种类 3．2水质管理 要定时搞好水质监控，控制好水温、盐度、溶解氧、酸碱度等指标。调控好水色、透明 度及水中的浮游生物的种类、数量，养殖人员心每天定时巡塘，注意保持水质清新，经常清 除池中污物或残饵，防止水质恶化。正常情况下每天或隔天换水，换1／3～1／4，换水时应掌握 慢进慢出的原则，以免水环境变化过大而造成曼氏尤针呜贼产生应激“放墨反应”。高温期水位 不但要保持最高水位，J阿且日换水最需达到50％以上，水温不能超过33℃。曼氏尤针鸟贼生 长最适温度为15．30。C，不耐高温，小苗高J：33C就会死亡。㈥此必须采取增加水深、最大 程度地换水、遮