茶叶的种植讲义.docVIP

一、幼龄茶园管理 幼龄茶园是指树龄在四龄以前的新建茶园，管理的重点是抗旱保苗、补苗、合理施肥、定型修剪、病虫防治。 （一）抗旱、防冻保苗 茶苗移栽后，要保持茶园土壤湿润。一周内无雨，要及时浇水抗旱保苗。最好在茶苗两旁各30cm盖草10cm厚，上压碎土，既保水分又防冻，还可防止杂草生长。此外，增施基肥、培土壅根、茶园灌水等对预防冻害，也有很好效果。 （二）补苗 新建茶叶标准园，一般均有不同程度的缺株，必须抓紧时间在建园1～2年内将缺苗补齐，最好采用同龄茶苗补苗，补植后要浇透水。 （三）浅耕除草、施肥 茶苗移栽后在4月底前，进行第一次除草，用手拔除茶苗附近杂草；6月底至8月上旬干旱前，进行第二次和第三次浅耕除草。一般在第一、二次浅耕后淋施有机水肥。方法是在距茶苗13～15cm的地方，挖7～10cm深的穴，浇上半瓢清粪水（50升水兑3～4瓢猪粪尿或250～300克尿素），随即覆盖。以后采取穴施的方法，每次每亩施尿素2.5～5公斤。 （四）定型修剪 定型修剪的最佳时间在春茶前，其次是在春茶后。一般分三次定型。 1、第一次定型修剪 当移栽茶苗高达30cm以上，茎粗3mm以上时，在离地面15～20cm处留1～2个较强分枝，剪去顶端新梢。凡不符合第一次定型修剪标准的茶苗不剪，留待次年，高度粗度达标准后再剪。修剪工具宜用锋利的整枝剪逐株修剪，只剪主枝，不剪侧枝，剪口要平滑，剪后留柄宜短。 2、第二次定型修剪 一般在上次修剪后一年进行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15～20cm，剪去上部枝梢，剪后茶树高度为30～40cm。修剪时注意剪去内侧芽，保留外侧芽，以促使茶树向外分枝伸展，同时剪去根颈处的下垂枝及弱小分枝。若茶苗生长旺盛，只要苗高达到修剪标准，即可提前进行，反之在第二次定型修剪时，茶苗高度不够标准。 3、第三次定型修剪 一般在第二次定型修剪一年后进行，若茶苗生长势旺盛也可提前。用篱剪在第二次剪口上提高10～15cm，即离地面40～55cm处水平剪除上部枝梢，并用整枝剪将根颈和树蓬内的下垂枝、弱枝剪去，促进骨干枝正常生长。 二、生产茶园管理 （一）茶园耕锄 茶园经过耕锄能及时将杂草翻埋于土壤中，避免杂草与茶树争水肥，又能增加土壤肥力，而且耕锄可增加茶园土壤空隙，改良土壤理化性质，切断土壤表层毛细管，减少土壤水分蒸发，提高土壤蓄水能力。 1、浅耕：一年3～5次，不少于3次。第一次浅耕在春茶前（2月中旬左右）进行，深度10～15cm；第二次浅耕在春茶结束后（5月中旬左右）进行，深度10cm；第三次浅耕在夏茶结束后（6月下旬至 7月上旬）进行，深度7～8cm。若茶树生产季节长，还应该根据杂草发生情况，增加1～2次浅锄，特别是八、九月间，气温高，杂草开花结籽多，一定要抢在秋季植被开花前，彻底消除，减少第二年杂草发生。 2、深耕：深耕主要是改良和熟化土壤，常与深施基肥结合进行。深耕时间一般是在茶季基本结束时，这有利于因深耕而损伤的根系再生恢复，深耕要求20cm以上。幼龄茶园可在施基肥同时结合挖施肥沟，进行行间深耕，沟深要求30cm左右。水平梯级茶园，施肥沟都开在茶行内侧，施肥结束后在盖土时进行行间深耕。成龄生产茶园的深耕与施基肥结合进行，基肥沟深、宽各30cm左右，这也是行间深耕的范围，而在基肥沟两侧则进行浅耕松土，以免过多损伤根系。 （二）茶园施肥 1、施肥原则 ①以有机肥为主，有机肥与无机肥配合施用；②氮、磷、钾三要素配施，幼龄茶园氮、磷、钾比例以1∶2∶1为好，成年茶园以2∶1∶1为好；③重施基肥，分期追肥，一年一基二追；④掌握肥料特性，合理施肥。 2、肥料选择 在肥料选择和施肥过程中应注意以下几点：①生产上无公害化生产推荐和允许使用的肥料种类，在不产生不良后果前提下，允许有限度地使用部分化学合成肥料；②禁止使用硝态氮肥；③化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比以1∶1为宜，大约1000公斤厩肥配施2公斤尿素（厩肥作基肥，尿素可作基肥或追肥），最后一次追肥必须在茶叶采摘前30天进行；④叶面肥可施一次或多次，但最后一次喷施必须在采茶前20天进行；⑤禁止使用有害的城市垃圾和污泥、医院的粪便垃圾和含有害物质的工业垃圾，农家肥要先腐熟并达到无公害化要求；⑥利用山区资源充足的优势，广积天然绿肥和土杂肥，也可在幼龄茶园或山场空地种植绿肥。 3、有机肥料无害化处理 茶园施肥以施有机肥料为主，但在有机肥料中，常带有各种病原菌、病毒、寄生卵及恶臭味等，因此有机肥料在施用前必须进行无公害化处理。目前主要有EM堆腐法、自制发酵催熟堆腐法以及工厂无害化处理三种方法，下面介绍适合我县的前两种方法： ① EM堆腐法：A、购买EM原液，按清水100ml、蜜糖或红糖20～40g、米醋100ml、烧酒（含酒精30%～35%）100ml、EM原液50ml的配方制