江苏省乳制品业监管问题探析.PDFVIP

第 卷第 期 南 京 工 业 职 业技 术 学 院 学报 年 月 江苏省乳制品业监管问题探析 步雨笋 南京工业职业技术学院校企合作办公室 江苏 南京 摘 要 针对当前我国的乳制品业的现状 探讨了江苏省乳制品业的监管问题 从乳制品监管体系的完善 监管机构的 设置市场准入及产品召回制度的建设乳制品质量安全标准的制定等方面论述了实现乳制品业监管的途径以期促 进江苏省乳制品质量安全水平的提升 关键词 乳制品 监管 产品招回 市场准入 质量安全 中图分类号文献标识码文章编号 乳制品业是我国轻工业 中所 占比重较大的行 件导致消费者对国内乳制品信心丧失进 口乳制品 业 占有大的市场份额因此乳制品业的发展优劣对 在国内市场畅销这对国内乳品行业打击巨大 因 我国轻工业发展的影响巨大 如何促进乳制品业 良 此 要保持国内乳业发展 乳品企业就必须提高 自身 好发展是一个重要的课题 这需要 内部以及外部的 产品质量而政府部门更应该严格把关 加强对乳制 共同努力即乳品企业的内部 自律以及政府部门的 品生产流通等所有环节的全程监管保证在消费市 监管 场的乳制品的质量安全 法规体系 乳制品含义及分类 我国乳制品业相关的法律 法规 规章比较多 根据 乳制品企业生产技术管理规则 的规定 从法规体系上看 相对来说还是比较全面的 其中最 乳制品指以生鲜牛羊乳及其制品为主要原料经 为重要的一部法律即为 食品安全法 年新 加工而制成的各种产品 可以分为液体乳 乳粉 炼 的 食品安全法 出台 这部法律规定了各部门对于 乳乳脂肪干酪乳冰淇淋等几大类 乳制品业的监管职责 年三聚氰胺事件之后 乳制品现已成为食品工业 中的重要产品我国 我国对乳制品又出台了一系列具有针对性的法规和 乳制品业起步晚于西方 但发展速度极快 乳制品的 规章 例如 奶业整顿和振兴规划纲要 和 乳品质 产量增长幅度较大 产品结构也发生很大改变 种类 量安全监督管理条例 都是专门针