鞣花酸在化妆品中应用1.pptVIP

目录： 鞣花酸的简介 发现历史 鞣花酸的生物活性功能 草莓如此鲜润欲滴，是因为草莓中还有丰富的鞣花酸，可以对草莓的细胞形成防护膜，防止草莓氧化变黑。 班级：生物技术103班 姓名：张晓慧 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 鞣花酸简介 发现历史 鞣花酸的理化性质 鞣花酸的生物活性功能 鞣花酸在化妆品中的应用 美白作用 抗老化作用 收敛作用 抗辐射作用 展望 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 鞣花酸(ellagic acid)又名并没食子酸、胡颓子酸是一种广泛存在于石榴、草莓、葡萄、苹果、蔓越桔、黑莓和胡桃中的一种天然多酚组分。尤其在石榴科植物中(石榴叶的提取物及石榴汁)，鞣花酸含量十分丰富。鞣花酸它是没食子酸的二聚衍生物，是一种多酚二内酯。它不仅能以游离的形式存在，而且更多的是以缩合形式(如鞣花单宁、苷等)存在于自然界。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 含有鞣花酸的植物： 覆盆子 樱桃 石榴 苹果 五倍子 葡萄 鞣花酸 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 化学家米歇尔·欧仁·切维尔（Michel Eugène Cheverul）在橡木虫瘿中首次发现了鞣花酸。 1831年，亨利·布拉科诺（Henri Braconnot）进行了更深入的研究。 鞣花酸的分子结构 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 鞣花酸的理化性质 鞣花酸与三氯化铁的显色反应中呈蓝色，遇硫酸呈黄色，Greissmeger反应呈阳性，它还易与金属阳离子如Ca2+、Mg2+结合。纯鞣花酸是一种黄色针状晶体，熔点(吡啶)大于360℃，微溶于水、醇，溶于碱、吡啶和二甲基亚砜，不溶于醚。研究证明鞣花酸基本没有毒性。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 鞣花酸具有多种生物活性功能, 例如抗氧化功能（它能和自由基反应，对线粒体微粒体中类脂化合物的过氧化作用有很好的抑制活性，可与诱导脂质过氧化的金属离子螯合，作为一种氧化底物以保护其他物质不被氧化）、抗癌(其中包括白血病、肺癌、肝癌、食管癌、结肠癌、乳腺癌、膀胱癌和前列腺癌等认为是最有希望的天然化学抗癌药之一)、抗突变性能、对人体免疫缺陷病毒有抑制作用。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 除此之外, 鞣花酸还是一种有效的凝血剂, 对多种细菌、病毒都有很好地抑制作用, 能保护创面免受细菌的侵入, 防止感染, 抑制溃疡。同时, 经研究发现, 鞣花酸还具有降压、镇静作用。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 鞣花酸的神奇效果： Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 矢车菊花朵如此纯蓝也是因为花朵中含有鞣花酸，让