饮食与性格概要.ppt

饮食与性格 何谓性格？是个性的重要组成部分，人的态度和行为方面的较稳定的心理特征。在生理素质的基础上，在社会实践活动中逐渐形成或发展的。由具体的生活环境不同，每个人的性格会有不同的特征。 饮食与心理确实有着密切的关系。英国行为心理学家最近通过大量的事实研究，表明人的性格与口味有着密切的关联。?  * * 食物和心理 食物和心理其实每时每刻都发生着关系，这一点从我们的平常生活就能看出来：形容女人埋怨男人对别的女人眉来眼去叫“吃醋”；我们心情愉快的时候总觉得心里“甜甜”的；我们伤心的时候流下的是“苦涩”的泪水。酸甜苦辣咸，这五种味道都能找到相应的心情对应词。人常说一方水土养一方人，现在看来一种饮食习惯也造就一类人。这话是不是多少有些道理?愿我们每天都能“吃”出好心情。 饮食口味与性格 行为心理学学研究应用概率的方法统计归纳，把人的口味和性格试分成11种类型： 1、喜欢吃清淡食物的人----注重交际，善于接近别人，不愿意单枪匹马地行事。 2、喜欢吃甜食的人----热情开朗，平易近人，但有些软弱，胆小。 3、喜欢吃辣椒的人----很善于思考，遇事有主见，吃软不吃硬，多少有点爱挑剔别人的毛病。 4、喜欢吃煮、炖食的人----性格温和，和谁都谈得来，常富于幻想，但不愿表现自己，不太好接近。 5、喜欢吃蒸制食品的人----性格比较沉静，不轻易激动。  6、喜欢吃酱菜的人----较稳重，善于埋头苦干，做事有计划，一般不太看重人与人之间的感情。 7、不喜欢吃酱菜的人----多富于亲人的感情，没有架子，容易接近，有钻研精神，且能吃苦，兴趣易因受挫折而消失。 8、喜欢吃生冷食的人----对大自然有浓郁的兴趣，比较坚强，但不愿表现自己，不太好接近。 9、特别喜欢吃大米的人----有点自得其乐，常自我陶醉，对人、对事很通融，但不爱帮助别人 10、特别喜欢吃面食的人----能说会道，对事物容易喧染，意志不很坚定，容易丧失自信。 11、喜欢吃烤制品的人----比较专心致志，上进心强，性情急躁，欠温和，爱出主意但又缺乏当机立断的气魄。 中新网3月13日电?据参考消息引述阿根廷《妇女》杂志文章中专家的观点，列举了常见的四类食物及其对人的性格的影响。 ????1.蛋白质：蛋白质是合成脑神经细胞之间的冲动传递的主要物质。例如，有放松和安神作用的血清素是由色氨酸产生的，色氨酸存在于肉、奶、蛋和豆类的蛋白质中。另一种叫做甲状腺素的氨基酸能够合成肾上腺素和去甲肾上腺素，这些物质能够刺激大脑，使人处于清醒状态，在受到外部刺激时能迅速作出反应。????2.矿物质：水果和蔬菜含有硼，这种矿物质有助于大脑神经细胞的电作用。硼缺乏可能导致大脑无法正常产生α脑电波，使人感到倦怠，昏昏欲睡。硒和叶酸可以提高血清素的含量，帮助人抵制抑郁的情绪。含有此类营养物质的食品有鱼、海鲜、大蒜、菠菜、核桃和水果。??? ??3.碳水化合物：科学家做了一个试验，对两组年轻人进行神经心理测试，其中一组吃含糖的早餐，另一组早餐不含糖。结果发现，没有吃糖的人基本行为举止没有什么变化，而吃糖的人明显降低了攻击性。如果是女性，会让人感觉温柔可爱。报告最终得出结论，糖能使人倦怠，切断大脑活动。????4.胆固醇：研究人员对进食低胆固醇食品的黑猩猩进行了观察，结果显示，它们的进攻意识比正常进食和胆固醇摄入量较多的猩猩要强烈得多。 饮食与性格、气质、心理的关系 有的人心情沮丧的时候喜欢大吃大嚼，就像《瘦身男女》中的那对痴男怨女，把失恋的打击化作一团团肉蛋、一张张肉饼、一块块肥肉塞进了自己的胃里，然后胖得连门都出不去了。而有的人在心情不好时却一点胃口都没有，只是“为伊消得人憔悴”，“衣带渐宽终不悔”。为什么会这样呢?秘密就在于饮食同每个人的性格、气质以及心理有着必然的关系。? 　　 他们待人往往热情大方，但发起脾气来也很吓人，就像长老了的朝天椒，嚼一个在嘴里耳朵都会辣得嗡嗡作响。在地域上，四川、湖南、贵州、云南这些个地方的人比较嗜辣，而这几个地方的人的脾气也和这里的辣椒一样火爆。? 　　 饮食和民族 　　如果把饮食和民族联系起来，那你就会发现另一番有趣的现象。举个例子就拿面包来说吧，俄罗斯有种著名的面包叫作“大列巴”，其个头和分量就如同俄罗斯人一般“够劲”； ? 饮食与性格的关系 饮食和性格有关？是的，你的饮食行为和习惯往往映射出你的性格。来看看你是哪种饮食性格的人，找出适合你的饮食建议吧！ 速食型 美食型 　 紧张型 冲动型 　　　　 速食型  　　如果上述 3个测试题至少有两道题 你的回答为“是”，那么你是一位讲求效率而并不重视饮食健康的人。每当你饥肠辘辘时，你就随便就餐，有