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教育部受託辦理 100 學年度國立高級中等學校教師甄選 農場經營科 試題 請注意：本試題共兩部分，選擇題40題及綜合題10題，共計100分。選擇題請用 2B軟心鉛筆在答案卡劃記，綜合 題請用藍色或黑色鋼筆或原子筆在答案卷 上作答 。本科不可以使用電子計算器。 第一部分：選擇題 （每題 1 分，共 40 分） ( C ) 1.下列水產中除何種水產人工繁殖較為困難外，其餘均可利用人工繁殖？（A ）草蝦 （B ）烏魚 （C ） 鰻魚 （ D ）虱目魚。 ( D ) 2.下列有關造紙作業目的的敘述，何者錯誤？ (A)上膠可防止書寫或印刷時油墨擴散 (B)填料可使纖維間 空隙填塞，增加紙質光滑 (C)打漿可使纖維切成適當長度 (D)上色的目的乃加入不同染料，增加紙張的 透明度。 ( A ) 3.下列何種作物不能行宿根栽培？（A ）玉米 （B ）水稻 （C ）高粱 （D ）甘蔗。 ( D ) 4. 山葵是屬於何種作物？ (A)鱗莖類 (B)塊莖類 (C)嫩莖類 (D)根莖類。 公2 ＋ 2＋ ＋ ＋ ( A ) 5. 土壤膠體所吸附的陽離子具有交換作用，其交換力的大小何者正確？（A ）Ca ＞Mg ＞K （B ）K ＞ 2＋ 2＋ 2＋ ＋ 2＋ 2＋ 2＋ ＋ Ca ＞Mg （C ）Ca ＞K ＞Mg （D ）Mg ＞Ca ＞K 。 ( D ) 6.目前已經商品化的抗殺草劑基改作物是 (A)馬鈴薯 (B)甘藷 (C)水稻 (D)棉花。 ( D ) 7. 土壤缺乏哪一種元素將直接影響植物光合作用？（A ）鉀 （B ）鈣 （C ）硫 （D ）鎂。 ( B ) 8. 海芋及蓬萊蕉是屬於何種花序？（A ）穗狀花序 （B ）佛焰花序 （C ）隱頭花序 （D ）葇荑花序。 ( D ) 9.下列何者不屬於禾本科雜草？（A ）狗牙根 （B ）牛筋草 （C ）稗草 （D ）香附子。 ( D ) 10.行不完全變態之昆蟲其生命過程中缺乏（ A ）稚蟲期 （B ）卵期 （C ）幼蟲期 （D ）蛹期。 ( C ) 11.有關木材外觀的描述，下列何者為非？（ A ）秋材較硬，顏色較濃 （B ）春材較軟，顏色較淡 （C ）形 成層位於樹皮與韌皮部之間 （D ）針葉樹材春秋材區別明顯。 ( D ) 12. 「台灣鯛」是何種魚的另一名稱？（A ）草魚 （B ）鯉魚 （C ）鰱魚 （D ）吳郭魚。 ( B ) 13.口蹄疫病毒僅感染偶蹄類家畜，下列何種家畜不會感染口蹄疫？（ A ）豬 （B ）馬（C ）牛 （D ）羊。 ( D ) 14.台灣所飼養的乳用山羊中，下列何者之泌乳量最高？（ A ）阿爾拜因 （B ）奴比亞 （C ）吐根堡 （D ） 撒能。 告 ( B ) 15.植物缺乏何種礦物質，無法有效利用氮素，根瘤菌無法行固氮作用，其症狀與缺氮相同？（A ）鎂 （B ） 鉬 （ C ）鉀 （D ）錳。 ( A ) 16.罐頭殺菌所需的加熱條件是以何種微生物致死溫度為基準？（ A ）肉毒桿菌 （B ）腸炎弧菌 （C ）沙門 氏菌 （D ）金黃色葡萄球菌。 ( C ) 17.在糊化澱粉溫液中加入小麥芽粉，澱粉即被水解為麥芽糖之過程稱為 （A ）溶解作用 （ B ）發酵作用 （ C ） 糖化作用 （D ）糊化作用。 ( C ) 18. 四健會中四個「H 」所代表之英文字沒有下列何者？（A ）Hand （B ） Head （C ）Home （D ）Heart 。 ( A ) 19.幾年前SARS流行，科學家取病人檢體用何種技術偵測是否感染SARS病毒？ (A)反轉錄聚合酶連鎖反應 (B)逢機增幅DNA片段多形性分析法 (C)限制片段多樣性 (D)協助解毒