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第一讲 绪论 李建柱： E-mail:lijianzhu78@163.com 一、家畜解剖学的概念 家畜解剖学是研究家畜有机体各器官正常的形态、构造、位置关系及有机体发育规律的科学。 分为大体解剖学 和微视解剖学。 二、家畜解剖学的分类 （一）大体解剖学 1.系统解剖学：主要以机能相近的器官作为系统分类的基础，按一定的科学程序进行解剖。 2 .局部解剖学：根据需要在系统解剖学的基础上按部位研究局部各器官的形态结构、排列顺序及相互关系等，一个部位常常涉及数个系统。 3.比较解剖学：通过比较，研究各种动物同类或同源器官的形态结构变化。 4.功能解剖学：研究各个器官的结构与功能之间的关系，由此可派生许多分支，如仿生学 5.发育解剖学：研究动物不同生长发育阶段各器官结构变化的规律。 6.X射线解剖学：应用X射线研究骨的发育变化，或通过应用某些化学物质（造影剂）研究器官的形态结构、分布、发生发展规律等。 7.神经解剖学：专门研究中枢神经内部结构及相互联系。 （二）微视解剖学 微视解剖学又称组织学，包括细胞学、组织学和胚胎学。 组织学是研究动物微细结构及其与功能关系的科学。 胚胎学研究动物个体发生规律的科学。  “多利羊之父”伊恩·威尔默特 美国高级细胞技术公司(ACT) 三、本门课的地位和意义 专业基础课，为后续课程打下理论和实践基础 深入了解结构，透彻阐明功能，为畜牧养殖服务 四、学习方法 学科特点：抽象，繁杂，难记。 学习目标：看标本、图，描述图等 学习原则：动眼看，动脑想，动手画、勤奋加技巧 四一：结构和功能统一；局部与整体统一；环境与机体统一；理论与实践统一 三多：多看、多想、多用 五、畜体的基本结构 细胞→组织→器官→系统→个体 六、畜体的各部位名称 七、动物体的轴、面与方位术语 轴：长轴、短轴。  面：矢面、横断面、额面。 方位术语 确定躯干的方位：前或颅侧、后或尾侧、背侧、腹侧、内侧、外侧。 确定四肢的方位: 近端、远端。背侧、掌侧、跖侧、桡侧、尺侧、胫侧、腓侧、轴侧、远轴侧。 八、组织结构的立体形态与断面形态 解剖标本技术 剥制标本 骨骼标本 浸制标本 干制标本 铸型标本 透明标本 模型标本 生物塑化标本 虚拟数字解剖标本 解剖标本技术 解剖标本技术 组织学与胚胎学的研究方法 （一）活细胞、组织和早期胚胎的观察方法 活体染色法 体外活体染色法 显微解剖法 组织培养法 组织学与胚胎学的研究方法 (二)光镜技术 石蜡包埋切片法：应用最广的经典方法，组织、器官或胚胎经固定、水洗、脱水、透明后，浸于放置在温箱内已熔化的石蜡中，随后用石蜡包埋、粘于木块上，置切片机上进行切片，再经贴片、染色等过程，最后用树胶封存。有的材料以火棉胶作包埋剂，进行切片、染色、封存。 (三)电镜技术 1.透射电子显微镜 组织学与胚胎学的研究方法 2.扫描电子显微镜 3.冷冻断裂蚀刻技术 4.超高压电子显微镜 5.冷冻超薄切片技术 （四）组织化学 在形态学基础上研究细胞和组织中某些结构的化学组成、定位、定量及其代谢状态，是组织学与生物化学等的边缘学科。在组织切片上加以一定试剂，使其与组织中某些物质起化学反应，在其发生反应的原位处形成有色沉淀，便于显微镜观察。 （五）免疫组织化学 根据抗体能与抗原特异性结合的免疫学原理，对细胞组织内含有的酶、激素及其他有抗原性的物质进行精确定位研究。 组织学与胚胎学的研究方法 （六）电镜细胞化学技术 （七）荧光显微术 （八）放射自显影术 （九）特殊显微镜 解剖学的发展简史 动物解剖学的发展先于人体解剖学。 解剖学的创始人是古代名医希波克拉底（Hippocrates,公元前460—公元前477），他参照动物身体的结构描述人体，把神经同肌腱混淆起来，推想动脉中含有空气。 古希腊哲学家亚里士多德（Aristoteles, 公元前384—公元前322）提出了心脏是血液循环的中枢，血液自心流入血管。 古罗马解剖学家加伦（Galen,公元131—200）认为神经是按区分布，脑神经为7对等。 马尔丕基（M.Malpighi,1628—1694）在显微镜 下发现了蛙的毛细血管血液循环，并研究了动物的 微细构造，由此创立了组织学。 我国秦汉时期便有关于人体形态记载，《黄帝内经》：”若夫八尺之士，皮肉在外，外可度量切循而得之，其死可解剖而视之。” 汉代名医华佗（约公元145—208）当时对人体结构有所了解。 明朝元、亨兄弟二人，编著《元亨疗马集》，书中对动物的形态结构进行了介绍。 清代王清任（1768—1831）认为：“灵机记性不在心而在于闹，……所听之声归于脑。” 我国于19世纪末，建立了现代家畜解剖学学科。 20世纪50年代开始，畜牧兽医事业蓬勃发展，解剖学得到了发展，我国