(余维)厨长师聘用协议.docxVIP

厨师长聘用协议???甲方：乌鲁木?齐高新技术产业开发区?百花村美食快客餐厅 ? ? 乙方：?经甲、?乙双方友好协商，一致?同意签订本协议书，以?供双方共同信守执行。??一、甲方权力与职?责;?1、甲方把百?花村美食快客餐厅—二?楼（餐饮广场）明档厨?房授权给乙方管理、运?作，并聘请乙方为该厨?房厨师长，聘期为?1??年，即从?201?4年?6月?1日起至??2015年?5月??30日止，其中试用期?为?2?个月，即从??2015年?6?月??1日起至?2015年??7月?30?日??止，期满如需继续聘用?，必须另行签订协议。??2、甲方应按经营?需要确保厨房原材料的?供应。?3、甲方免?费提供乙方工作餐、宿?舍。?4、乙方每月?工资总额为人民币?6?000元（含30%考?核工资）、工作满六个?月根据乌鲁木齐快餐市?场岗位工资，甲乙双方?协商进行岗位工资调整?，不参与餐饮广场现行?绩效分配。每月?18?日发放上月出勤工资，?工资总额中含社保补贴?。除此外，甲方不再给?乙方办理社保和发放其?他补贴。甲乙双方根据?各班组（档口）经营情?况定出合理的营业指标?，在经营指标完成的情?况下，乙方享受现有的?工资，超额予以奖励，?未完成按30%考核工?资下浮。?5、甲方?给予乙方每月?2天（?四个半天）休班，在不?影响正常营业情况下，?由乙方合理安排（须告?知甲方），在工作繁忙?时，乙方不得休假。??6、甲方有权根据甲?方管理制度对乙方进行?日常管理，若乙方人员?违反甲方管理制度甲方?有权给予处罚。?二?、乙方权力与职责;??1、乙方若对所带来?人员调整时，需经甲方?同意，并到甲方办公室?办理入职手续，对不适?合岗位要求的人员，甲?方有权进行调整。??2、乙方需做好厨房各?项成本控制工作，并达?到甲方要求，并保证达?到?56%?的毛利率?，允许上下浮动1-2?%个点。如达不到或超?过规定的毛利率将按所?差数（所差毛利率比乘?产品营业总额）的10?%扣除考核工资。??3、经营考核以公司现?有制度执行。4、甲?方现有厨师班子的调整?，由乙方根据经营情况?及产品开发的需要，提?出方案报甲方批准后实?施。在确保产品质量的?基础上，要严格控制厨?师的工资总水平。在乙?方入职3个月内，厨房?工资总额占销售额比例?应控制在18%以内，?若超过或低于上述比例?时，按超过或低于的百?分比相应扣减或增加乙?方的考核工资。?5?、乙方应组织每周召开?一次产品研讨会，甲方?管理人员参加，在确保?产品质量的同时，不断?推陈出新，推出品牌菜?、招牌菜，要做到新、?奇、特、鲜（每月至少?推出两道新产品）。??6、乙方应结合节假?日及餐饮广场特殊情况?，适时推出时令菜、节?日菜。?7、因乙方?厨房出品质量问题，而?遭到客人投诉、退菜时?，此损失由乙方承担。??8、乙方应做好食?品卫生安全工作，若因?乙方管理问题造成客人?食物中毒或受到防疫部?门处罚，此损失由乙方?承担；若因乙方管理问?题引起甲方厨房火灾，?此责任及损失由乙方承?担；乙方必须严格遵守?安全操作规程，保证安?全生产，如果因违规操?作而造成负伤，不但不?报销任何费用，还将追?究乙方责任。?9、?乙方人员需遵守甲方管?理制度，如果乙方人员?严重失职，营私舞弊，?对甲方利益造成重大损?害或严重违反劳动纪律?给乙方造成损失时，甲?方有权向乙方要求赔偿?，并依法追究法律责任?。?10、乙方人员?受聘甲方后，一律不准?兼职。?11、乙方?人员需遵守甲方作息时?间，爱护甲方财物，保?守甲方的商业机密。??12、若双方中止本?协议时，乙方需在甲方?找到厨师后方能离职，?否则乙方应承担由此给?甲方造成的经济损失。??13、乙方应根据?厨房出品的要求严把原?料进货质量关，不符合?出品质量要求的原材料?不得接收。同时应配合?甲方后勤管理部门，参?与进行原料的询价。??14、乙方的休假方?法和其他福利待遇，参?照公司的相关规章制度?。?三、劳动纪律?;?甲、乙双方均应?严格遵守纪律、法规、?政策法令和规章制度，?乙方应遵守甲方依法制?定的各项具体的管理制?度，若乙方违章，甲方?有权根据甲方的规定给?予行政处分或处罚，直?至解除本合同。?四?、?乙方有下列情形之?一的，甲方可解除与乙?方的合约且无须补偿;??1.乙方在合同期?内有违反甲方《员工手?册》、《岗位工作细则?》等有关条款规定之行?为的。?2.严重违?反劳动纪律或用人单位?规章制度的。?3.?严重渎职、失职、滥用?职权、以权谋私、钱权?交易、营私舞弊，对用?人单位利益造成重大损?害的。?4.被依法?追究刑事责任的。??五、?乙方有下列情形?之一的，甲方可以解除?协议，但应提前10日?通知乙方;?1.乙?方患病或非因工负伤，?医疗期满后不能从事原?工作；?2.乙方不?能胜任工作