我们一起走进泮塘五秀.docVIP

我们一起走进泮塘五秀 广州市真光中学　　李智慧 活动的选题背景 荔湾美景怡人性情，荔湾美食饱人口福，我们学生热爱荔湾，对荔湾文化有浓厚的兴趣，而“泮塘五秀”是最能表现荔湾文化的元素之一，地处西关的泮塘风景秀丽，气候宜人，十分适合种植莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇这几种植物，并被称为“泮塘五秀”，“泮塘五秀”可以说集历史文化、饮食文化、风俗文化于一体。 二、活动目标 ⒈整体目标 围绕“我们一起走进泮塘五秀”这一主题让学生欣赏泮塘五秀美景，吟诵有关莲的诗文，探究泮塘五秀科学知识，研究它们的药用价值，了解泮塘五秀历史，并关注其今天的变化，增进对西关的了解和热爱之情，并在活动中培养学生实践能力、合作与分享能力等。 具体目标 ⑴知识与能力目标 ①了解“泮塘五秀”得名由来、历史及现状，以及人文价值、食用药用价值； ②探究与“泮塘五秀”相关的科学知识、文学知识等； ③通过收集资料、调查采访、亲身体会等社会实践活动，培养学生独立与合作能力、处理资料的能力。 ⑵情感目标 ①通过开展“我们一起走进泮塘五秀”综合实践活动，培养学生对西关的热爱，激发学生从爱西关到爱广州并升华到对祖国的热爱； 通过了解西关饮食中泮塘五秀菜式食用及药用原理，指导学生了解药食同源的营养科学，引导学生树立吃出健康的生活方式。 三、活动过程 ⒈动员准备阶段 人教版七年级语文课本第五单元语文综合性学习主题是《莲文化的魅力》，其中莲的美景使人目不暇接，莲的科学知识激发学生探究欲望，莲“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高洁形象更是净化了多少人的心灵，其实赏莲何愁无去处，荔湾湖公园就是赏荷佳地，“泮塘五秀”是荔湾历史文化元素之一，同学们，你听说过泮塘五秀，想进一步了解泮塘五秀吗，让我们一起开展＂我们一起走进泮塘五秀＂的综合实践活动。 ⑴通过调查问卷，调查同学们对泮塘五秀的了解程度。（《调查问卷》附后面） ⑵从四个大的方面入手指导学生查找资料： 从生物学角度 A． 泮塘五秀指什么？因何而得名？ B．泮塘五秀所需要的生长环境如何？ C．藕断丝莲的科学道理是什么？ D．荷叶不沾水的原因探究。 E．可亲自种植，并写观察日记。 ②泮塘五秀美景欣赏 A．可以上网找泮塘五秀各种图片 B．可以亲自拍摄 C．可以用绘画或手工等形式来展现 ③饮食及民俗 A．介绍探究泮塘五秀菜式步骤及搭配原理，可以上网查找，也可以去酒楼试吃或者自己亲自动手做。 B．可在家人帮助下，亲自做马蹄糕小吃，并用DV记录下来。 C．根据药食同源的道理，探究泮塘五秀营养及药用价值。 D．采访西关老人，了解泮塘五秀的历史及得名由来。 E．向老人请教新婚送茨菇的民俗寓意。 ④大家齐欣赏 A．寻找有关泮塘五秀的文学记载，特别是有关莲的诗文。 B．寻找全国各地赏莲胜地风光。 ⑶小组分工合作，寻找资料 全班分为六个小组，各组选出负责的小组长，大家根据老师辅导的内容以及自己的特长，分工合作寻找资料。小组讨论时填好《小组讨论记录》，采访时填写好《采访记录》。（《小组讨论记录》和《采访记录》附后面。） ⒉深入研究阶段 ⑴小结第一阶段活动情况，表扬积极认真的同学，并指出其中的不足。 ⑵确定6个子课题，根据小组特长认领一个课题深入研究。课题成果制作成课件，准备展示。 课题一：小小美食家 课题二：大家齐欣赏 课题三：泮塘五秀科学探胜 课题四：泮塘五秀之莲诗文欣赏 课题五：马蹄糕DIY 课题六：泮塘五秀的昨天、今天和明天 成果展示阶段 各组将各自研究成果制成powerpoint展示,或者以画画、手工制作、书法形式呈现。组与组之间互相质疑、解答。 评价与反思阶段 通过这次活动，学生填好《学生活动评价表》和《学生活动反思表》。 《学生活动评价表》要求学生从自我评价、小组互评、家庭评价和教师评价等几个方面进行全面、客观评价。 （《学生活动评价表》和《学生活动反思表附后面》） 四、教师的活动总结与反思 本次“我们一起走进泮塘五秀”的综合实践课程是在广州市真光中学初二（1）班开展的一门课程，指导老师是语文老师，人教版八年级语文课本第五单元编排了宋代文学家周敦颐的咏莲名篇《爱莲说》，而这个单元的语文综合性学习主题是《莲文化的魅力》，而莲正是泮塘五秀之一，但同学们对泮塘五秀了解得还不够深入，因此在八年级学生中开展“我们一起走进泮塘五秀”的综合实践课程，可以实现课内向课外迁移，立足本土，培养同学们迁移知识的能力和热爱家乡的情感。 在动员准备阶段，教师通过调查问卷发现同学们大多数都知道泮塘五秀的一些知识，对莲、马蹄和菱角比较常吃的三种食物有一定了解，但对茭笋和茨菇比较陌生，教师指导学生从四个方面查找资料，因为布置的问题比较细致，小组分工合作寻找资料时比较得心应手。从收集的资料来看，同学们参与的热情比较高，资料比较全面，有电子版的、手写版的，但也发