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微生物学 第一章 绪论 第二章 原核微生物 第三章 真核微生物 第四章 病毒 第五章 微生物的营养 第六章 微生物的代谢 第七章 微生物的生长 第八章 遗传与变异 第九章 传染与免疫 第十章 微生物生态 第十一章 微生物的分类 核酸 衣壳粒(衣壳) 核衣壳 被膜 刺突 病毒粒子 病毒的构型 廿面体病毒粒子 螺旋体病毒粒子 结构与对称性复杂的类型： 痘病毒、弹状病毒、蝌蚪状噬菌体 第四章 病毒 病毒的结构 病毒核酸的复制 （1）双链(±)DNA病毒 （2）单链(+)DNA病毒 （3）双链(±)RNA病毒 （4）单链(+)RNA病毒 （5）单链(–)RNA病毒 （6）RNA肿瘤病毒， 也是(+) RNA病毒， 但它具有依赖RNA的 DNA聚合酶。 病毒核酸的转录 （1）含(±)DNA病毒 （2）含(+)DNA病毒 （3）含(±)RNA病毒 （4）含(+)RNA病毒 （5）含(–)RNA病毒 （6）逆转录病毒(+)RNA病毒 干扰素的性质、产生和作用机理 病毒的增殖过程 吸附、侵入、复制、组装、释放 第五章 微生物的营养 重点： 1.碳源 2.氮源 3.无机盐类的功能 4.水 5.生长因素 6.营养物质透过细胞 7.微生物的营养类型8.培养基的类型和用途 概念、功能、来源。 水的活度 维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶。 单纯扩散 促进扩散 主动运输 初级主动运输 次级主动运输 基团转运 Na+，K+-ATP酶系统 光能自养微生物 光能异养微生物 化能自养微生物 化能异养微生物 微生物的 营养类型 培养基的类型(成分) 合成培养基 半合成培养基 天然培养基 营养物质透过细胞 第六章 微生物的代谢 重点： 1.发酵的概念、类型、产物和代表微生 物 2.呼吸的概念 3.光能自养微生物的色素和细菌光合作 用的类型、特点 4.淀粉的分解 5.蛋白质、氨基酸的利用 6.肽聚糖的合成 乙醇发酵(酵母菌) 乳酸发酵(乳酸链球菌、乳酸杆菌) 丙酸发酵(丙酸菌) 混合酸发酵(大肠、杆菌) 丁酸发酵(梭状芽、孢杆菌) 或、和 光合色素 叶绿素 细菌叶绿素 类胡萝卜素 藻胆素 细菌的光合作用类型 依赖叶绿素的光合作用 依赖细菌视紫红质的光合作用 细菌的光合 作用类型 微生物的发酵 O O O O… O O 液化型淀粉酶 淀粉-1,4-葡萄糖苷酶 O O O O O… 淀粉-1,6-葡萄糖苷酶 淀粉-1,4麦芽糖苷酶 不同淀粉分解酶的作用点 * 基本概念 1.微生物 是指一大群个体体积微小（一般直径小于1毫米），结构简单，大多数是单细胞，少数是多细胞或没有细胞结构的低等生物。 原生动物。第一章 绪 论 2.微生物学 研究微生物的科学。包括形态、分类、生理生化、生长繁殖、变异、以及在工、农、医、环保等方面的应用。 第一章 绪 论 基本知识 1.微生物 种类：生物的分类 特点： 与人类的关系： 2.微生物学 研究领域 发展简史 发展方向 1.微生物的特点微生物的特点 2.三大类微生物的比较（原核、真核、非细胞） 3.微生物学发展史上杰出人物的主要贡献微生物学发展史上杰出人物的主要贡献 重点解析 1969年魏泰克（R．Whittaker）首先提出了五界系统： 原核生物界、真菌界、真核生物界、植物界、动物界。 70年代末，美国学者伍斯(Carl Woese)提出了三界(域)系统： 细菌、古生菌、真核生物，并构建了系统发育树。第一章 绪 论 生物的分类 1〕个体微小（微米计）；种类多（几十万种）；分布广。 2〕代谢强度高 3〕 生长繁殖速度快 4〕 很容易变异 第一章 绪 论 微生物的特点 1.首先看到微生物的是荷兰的列文虎克。 2.巴斯德的主要贡献 ① 彻底否定了“自然发生说” ② 发明了制造疫苗的方法和预防接种 ③ 证实发酵是由微生物引起的 ④ 其他贡献 巴斯德消毒法 3.柯赫的主要贡献 ① 证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌 ② 发现了肺结核病的病原菌 ③ 提出了著名的柯赫定理，即鉴定病原微生物的定理。 ④ 配制培养基、用固体培养基分离纯化微生物。 微生物学发展史上杰出人物的主要贡献 （Lister）提出了无菌的外科操作方法，使外科手术取得很大进步