项目名称：苹果果实主要品质形成机理与提升关键技术.docVIP

项目名称推荐单位山东省科技厅 项目简介本项目属于农业科学技术领域果树学科。引进红富士苹果存在着色差、果形不正等缺点，制约着我国苹果产业的发展。九十年代随着乔砧密植园的发展和果实套袋技术的推广，果园郁闭和套袋负作用如含糖量降低和易发“病”等问题逐渐成为苹果提质增效的限制因素。针对上述问题，本项目自1990年在国家和省部级课题的支持下，以促进着色为主要目标，在研究的基础上，通过红色芽变选、优化套袋技术和革新栽培模式等途径，有效改良了富士等苹果的品质，推动了苹果产业的发展。主要创新成果如下： 1、揭示了果实花青苷合成、积累、降解抗氧化规律了苯丙氨酸解氨酶、查耳酮合成酶和糖基转移酶（UFGT）在苹果色中的作用。了UFGT是苹果花青苷生物合成的关键酶，推动了国际上对。发现了果皮红色不仅是果实外品质的重要指标，而且还能提高果实的抗氧化能力，防止日烧和预防贮藏期的发生。 2、选个1-5和烟富62和惠民短枝富士中从1和烟富3中选出的第四代浓红型着色系富士。烟嘎3号是从普通嘎啦中选出的浓红型芽变。各品种的突出特点是着色好、果形正、风味浓，尤其是烟富3以其易着色、果大形正、果肉乳黄、风味浓郁著称，在全国大面积推广。该系列品种的应用为我国苹果现代产业。针对套袋苹果糖含量降低和易发生病的问题，明确了套袋抑制山梨醇脱氢酶活性，降低果实含糖量；果实在整个发育期钙，果袋的透气性影响钙的吸收。土壤酸化苹果缺钙；明确了长期不合理施用化肥是导致土壤酸化的主要。、建立了资源节约型环境友好型苹果栽培。创建现代矮化集约栽培优质果率明显提高，达到了国际先进果园的水平。开发了矮化自根砧密植栽培配合土壤局部改良克服“连作障碍”的技术，实现了老果园更新重建两年恢复产量、品质明显提高的目标发表论文篇，其中5篇SCI收录论文被引用256次，单篇最高引用83次2项发明专利1项实用新型专利选育出个新品种2项国家标准1项地方标准2项省主推技术新品种推广万亩，优质高效栽培技术累计推广300万亩总新增经济效益亿元，经济、社会、生态效益显著。主要完成人及贡献对本项目技术创造性贡献：项目总体设计，主持或参与所有形成机理和栽培技术项目的设计和实施建立了资源节约型、环境友好型苹果栽培创新旁证材料见附件、5、16、、-45。对本项目技术创造性贡献：主持或参与所有形成机理和栽培技术项目的设计和实施建立了资源节约型、环境友好型苹果栽培创新旁证材料见附件、5、116、-43、。主要完成单位及创新推广贡献推广应用情况系列118.83亿元。研发的系列栽培技术已在省内烟台、威海、青岛、临沂及河北省等苹果主产区累计推广应用达305万亩，累计新增经济效益11643亿元元累计新增经济效益取得显著的经济效益、社会效益和生态效益。 主要知识产权目录知识产权类别 知识产权具体名称 国家 （地区） 授权号 授权日期 证书编号 权利人 发明人 烟富3号 鲁种审字第243号 1998.4.24 烟台市果树站 植物新品种权 烟富1号 鲁种审字第242号 1998.4.24 烟台市果树站 发明专利权 果袋专用无纺布的生产工艺配方 中国 2010 1 0279996.6 2012-11-7 1072897 青岛农业大学 原永兵 发明专利权 一种营养型果园酸化土壤改良剂及其制备方法与应用 中国 ZL 2009 1 0018585.9 2011-2-9 739274 谭德水 烟富2号 鲁农审2007051号 2007.9.24 2007-051 烟台市果树站 植物新品种权 烟富4号 鲁农审2009062号 2009.10.9 2009-062 烟台市果树站 植物新品种权 烟富5号 鲁农审2008064号 2008.9.16 2008-066 烟台市果树站 植物新品种权 烟富6号 鲁农审2007052号 2007.9.24 2007-052 烟台市果树站 植物新品种权 烟富9号 鲁农审2011039号 2011.10.10 2011-039 烟台市果树站 植物新品种权 烟嘎3号 鲁农审2008063号 2008.9.16 2008-065 烟台市果树站 项目曾获科技奖励情况 获奖项目名称 获奖时间 奖项名称 奖励等级 主要获奖人 授奖单位 苹果主要品质形成机理及优质高效栽培技术研究与应用 2013 山东省科技进步奖 壹等 山东省人民政府 烟富1、3苹果新品种选育与高效生产配套技术研发 2011 山东省科技进步奖 贰等 马德功邵达元王盛王忠和单玉佐山东省人民政府 苹果.梨果实中酚类物质代谢调控与果品质量关系的研究 1996 山东省科技进步奖 叁等 山东省人民政府 烟台苹果优质高效综合技术研究与产业化开发 2008 山东省科技进步奖 叁等 马德功李元军张凤敏王盛姜中武