喝咖啡的礼仪要点.ppt

喝咖啡的礼仪 目录 咖啡的种类 浓缩咖啡（Espresso):原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。 美式咖啡（Americano）：使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。 拿铁（latte):需要一小杯Espresso（意大利语咖啡单词）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。 加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。 卡布奇诺(cappuccino)：卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽的牛奶，在加上泡沫牛奶。拿铁的牛奶味道比卡布奇诺重。 摩卡（CafeMocha）：由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。 焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同口味。Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音译“玛奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖玛琪朵，寓意“甜蜜的印记”。 喝咖啡的礼仪 杯的持握：供饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。 杯碟的使用：应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。咖啡都是盛入杯中，放在碟子上一起端上桌子的。碟子是用来放置咖啡勺。 咖啡勺的使用：咖啡勺是专门用来搅咖啡的，如果咖啡太热，也可用勺轻轻搅动。 喝咖啡的礼仪 咖啡的饮用：饮用咖啡时，不能大口吞咽，更不可以一饮而尽，而是一小口一小口品尝，切记不要发出声响，这样才能显示出品味和高雅。 怎样给咖啡加糖：给咖啡加糖时，可以用咖啡勺把糖放进去，或者是用糖夹把糖放到咖啡杯里面。 用甜点的要求：有时喝咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口，喝一口，饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。 * 咖啡的种类 喝咖啡的礼仪 品尝咖啡 *