太疲劳要安神.docVIP

太疲劳要安神。。。。推荐银耳姜片鸭【养心安神】 烧鸭一只、银耳30克、嫩姜200克、香油50克、味精2克、盐，白醋各5克、糖80克 1、将银耳、嫩姜用清水洗净，放入砂锅，加盐、糖、白醋淹渍10小时，将姜切成薄片； 2、将烧鸭拆净骨头，批成6厘米长的薄片，鸭齿内加味精、麻油； 3、烧鸭、嫩姜用味精、香油拌匀后，以一片烧鸭一片嫩姜的顺序，依次叠起来装盆，再将银耳排列其周围，将原齿汁交在上面即成。 豆芽肉丝【益气、清热、安神】 瘦猪肉400克、绿豆芽100克、青椒丝50克、鸡蛋1个、盐5克、味精3克、黄酒10克、姜丝1克、汤50克、淀粉50克、熟猪油500克（实耗50克） 1、将猪肉切成6厘米长的丝，放入碗内，加盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆； 2、绿豆芽掐头去尾洗净待用； 3、将锅烧热加猪油，至油六成热，肉丝下锅划散至熟后，连油倒入漏勺滤干油； 4、趁热锅加少量猪油，放青椒丝、绿豆芽、姜丝煸炒，烹黄酒，加盐、味精和汤，下肉丝，即用水生淀粉勾芡灼匀，淋上少许猪油，颠锅翻匀，盛起装盘即可。 鱿鱼汤【益心安神】 发好鱿鱼200克、盐6克、酱油、味精、料酒、胡椒末各少许、汤200克 1、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘里； 2、锅内放水，待水开后下鱿鱼汆透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘里即可。 柏仁煮花生米【养心安神】 花生米500克、柏子仁30克、盐、葱段、姜片、花椒、桂皮各适量 1、花生米去杂洗净放入锅内，柏子仁拣净用布包好放锅内； 2、坐锅，放柏子仁，加葱段、姜片、花椒、桂皮，再加入适量清水，旺火烧沸后，改用小火焖烧至熟，加盐再烧一会入味后起锅。 失眠 的话 推荐。。芹菜炒猪心【清神养心】 芹菜350克、猪心250克、香油、香醋、酱油、姜丝各适量 1、将猪心洗净煮熟，切成薄片。把芹菜洗净去叶，将叶柄切成2厘米长的段； 2、铁锅上火，加入香油，待油热后加入酱油、姜丝炝锅，放入芹菜煸炒，待芹菜将熟时放入猪心片，注意翻转炒匀。炒好后盛盘加入少许香醋即可食用。 芹菜性凉，有凉血止血、醒脑健神、平肝清热、祛风利湿之用。阳虚内热或肝火上扰引起的头晕、失眠症可食。 核桃仁烧羊肉【补肾健脑】 核桃仁150克、羊肉300克、鸡蛋100克、面粉15克、盐、味精、料酒、姜汁各少许、食油75克 1、将猪肉切成0.3厘米厚的片，放入碗内，加盐、味精、料酒、姜汁调匀腌片刻； 2、核桃仁用开水冲一下，把水滗出，再用开水冲一次，稍焖一会，再把水滗出，变软后用竹签剥净皮，剁成末放入盘内； 3、鸡蛋打散搅匀。羊肉全部蘸上一层薄面粉，再蘸匀蛋汁，放入盛有核桃仁末的盘内。两面蘸匀，用手拍一拍放入盘内； 4、将锅烧热加食油，至油六成热，将核桃羊肉入锅浸炸，轻搅，炸2、3分钟，熟透捞出盛起装盘即可。 对于肾虚、体虚所致之失眠、健忘、腰膝酸软、耳鸣、目花、气短有效。 鸡蛋炒杞叶【宁心醒神】 鸡蛋300克、净嫩枸杞叶400克、鲜净春笋50克、盐3克、糖5克、熟猪油、香油各25克 1、将枸杞叶、鲜春笋分别洗净，枸杞叶沥干水分备用； 2、将鲜春笋放在砧板上，用力将它一切两开，再切成约3厘米长、1厘米宽的薄片，入盘； 3、炒锅上火，放熟猪油烧热。将鸡蛋搅匀炒熟，再将枸杞叶、春笋一同倒入煸炒，加糖、盐翻炒几下，加香油起锅装盘。 枸杞叶可养心、开窍、健胃，春笋味甘性微寒，有清心提神、利膈下气、利水、清胃之效。本菜可用于神经衰弱、失眠等症的辅助治疗。 蕨菜炒鸡肉【益气安神】 蕨菜300克、鸡胸脯肉200克、花生油40克、酱油适量、姜、蒜末少许 1、将腌渍的蕨菜，先用清水泡20分钟，脱水去盐后，切成2厘米长的段备用； 2、将鸡脯肉切成极薄片，盛入碗内，用酱油调一下； 3、坐锅，加入花生油30克炒熟，把鸡脯肉快炒一下，暂放一旁待用； 4、再把锅上火，加入10克花生油炼熟，把蕨菜炒一下，放入炒好的鸡胸脯肉，放上姜、蒜末调匀，盛盘。 有养心安神、健脾开胃、生津润喉、滋补身体之效。 第12楼 灰调蚂蚁 发表于 2008-10-16 12:43 HYPERLINK /post.php?action=quoteReplytopicId=3298859postId=195626500forumId=64 [引用] 不脑子的。推荐核桃鱼托【补肾益智】 鱼肉200克、刀切馒头200克、核桃肉200克、香菜及干淀粉各15克、葱、姜末1克、花生油500克（实耗50克）、鸡蛋3个、黄酒15克、味精2克 1、将鱼肉去皮去骨，用刀斩成细茸，放在碗里加盐、蛋清、酒、味精、葱姜末、干淀粉拌匀上劲，制成鱼馅； 2、将核桃肉放在碗内加