3-1土豆文化节.docVIP

3-1土豆文化節 教學研究 一、教材分析： 本教材係配合課程綱要社會適應領域之社會知能次領域，目的 在讓學生了解花生和北港地區緊密相連的關係，及其發展出的在地 文化，培養學生珍惜自己家鄉的文化特色。 二、教學重點： 認識花生及其加工食品。 養成良好衛生的飲食習慣。 （3）認識土豆文化節的意義。 三、學生先備能力： 學生須具備實物與圖片的配對能力，學生若未具備該能力，則從認識實物開始教起，以憶起舊經驗。 學生須具備看日期的能力，學生若未具備該能力，則從認識日曆開始教起，以憶起舊經驗。（學生未具備此能力，即無舊經驗） 學生須具備參與校內活動、社區活動的能力，學生若未具備該能力，則教師可安排學生從觀賞學生參與任何活動的舊照片或影像開始教起，以憶起舊經驗助於了解／學習本單元之……活動。（須寫清楚是參與活動中的那一種能力，此部分包含生活教育領域、社會適應領域和休閒教育領域，說明如下： 1. 生活教育領域----知動能力次領域----感官知覺／粗大動作／精 細動作 ※視本單元發展活動中會運用到的感官知覺／粗大動作／精 細動作而定。 2. 社會適應領域----社會能力次領域----社交技能----人際關係 (1)能與他人玩遊戲。 (2)參與競爭性活動時，能接受勝敗結果。 (3)能主動邀請他人加入遊戲中。 3. 社會適應領域----社會能力次領域----社交技能----社交會話 (1)能與人互動式的交談。 4. 社會適應領域----環境與資源次領域----社區環境----學校／社區 (1)能自行／經指引在校內……活動。 (2)能說出校內活動的安全手則。 (3)能實踐學校的倫理道德。 5. 休閒教育領域----休閒活動次領域----休閒技能----活動安排 ※以安排社區活動為主。 四、教學建議： 針對教具「布偶」，建議購買現成的各種造型布偶或布袋戲偶也可以直接在襪子的正面黏貼花生加工食品的圖案，並加上眼睛和嘴巴即可。 （應可使用襪子作簡單的縫補成花生狀為佳，使用現成的布偶可能會偏移學生學習的焦點，而忽略了要學習的主題----土豆。） 對於低功能的學生，認識日期前後的教學，可調整為實際排隊前後位置，再導入數字前後位置，最後再進行日期前後位置的教學。 可安排學生至北港朝天宮廟前參觀花生糖的製作(須事先預約)，另外土豆文化節大概在每年十月至十二月之間舉行，有興趣者請洽北港鎮公所。 教學目標 能指認出花生的圖片。 能指出/說出花生的生長環境。 3.能指出/說出花生的加工食品。 4.能指出/說出花生糖的製作過程。 5.能指出/說出加工食品包裝上的製造日期。 6.能指出/說出加工食品的保存方法。 ※教學目標不完整，遺漏了單元主題和教學重點中的「養成良好衛生的飲食習慣」、「認識土豆文化節的意義」。例如： 7.能說出養成衛生飲食習慣的方法。 8.能在用餐時表現出良好的衛生習慣。（技能的教學目標） 9.能說出土豆文化節的意義。 10.能說出土豆文化節的活動內容。 11.能參與土豆文化節的團體參觀活動。（此點即配合先備能力3） 12.能說出參與土豆文化節的感想。（情意的教學目標） 一、準備活動 （一）課前準備 1. 布偶（以襪子簡單縫補成花生狀，正面黏上眼睛和嘴巴，背面則貼上花生加 工產品的名稱，讓學生可以把手伸進襪子裡面表演）、花生圖片（整棵，含葉、 莖、根、果實）、面紙盒（外面可張貼泥土的圖案）。 2. 各種花生加工食品及其特產的實物、圖片、字卡（圖片和字卡也可以直接使 用布偶正反面的圖案和文字）、作業單（是否已在課文中）、膠水、紙箱（上方 切割一個可以伸手進去的開口）、眼罩（可使用口罩）。 3. 北港熟花生米二斤（超市可購買）、麥芽糖一斤、砂糖半斤、水四兩、淺鍋、 鍋鏟、桿麵棍、玻璃紙、菜刀、盤子、杯子、筷子、塑膠手套。 4. （活動3的準備物品） 5. 土豆文化節的影片、圖片和字卡（圖卡和字卡每位學生各一套）。 6. 學生參與活動的舊照片或影像、可播放影像的電腦或電視。 （二）引起動機 （學生可能會被布偶的造形所吸引，作其他聯想，而偏移了本單元所要教學的主題。也就是說，此引起動機活動雖能引起學生的興趣，但是容易偏離主題，例如是詢問學生叫什麼名字，如果反過來讓學生扮演其他花生加工食品，而學生回答的是加工食品的名稱，則活動不但充滿趣味，學生也會對自己所扮演的角色特別有印象。） 1. 教師拿出下半部插在面紙盒中的花生圖片，然後發下布偶，請學生和老師一 起來玩「拔蘿蔔」的遊戲。 2. 學生將布偶穿在手掌上時，大姆指必須與