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中西餐桌礼仪的差异 一、项目概述 1. 开展年级：六年级 学科：英语，信息技术 3. 简介： （1）课题意义。通过介绍中西方国家餐桌礼仪中应该做和不应该做的事情，谈论自己家里和他人家里的餐桌礼仪，教育学生如何在餐桌上做到举止文明。 （2）课题介绍。结合所学的礼仪名词和餐具名词进行归类，看看哪些礼仪和餐具名词是西方的、哪些是中方的，并通过询问老师、同学或上网查询等方式了解更多的中西方餐桌礼仪。与同学进行小组讨论中西方餐桌礼仪，学会如何在餐桌上做到举止文明，做个文明学生。 二、学习团队 1. 教师： 祝艳梅 2． 学生： 六年级（1—7组，每组5人共35人） 三、学习目标与任务 1. 教学目标分析 认知目标：学会谈论中西方餐桌礼仪中应该做和不应该做的事情；了解中西文化餐桌礼仪差异。通过讨论中西方餐桌礼仪差异，了解中西文化餐桌礼仪差异，学会如何在餐桌上做到举止文明，做个文明中学生。 能力目标：在调查过程中提高学生与他人协作、交流的能力。培养学生独立思考的精神、分析问题解决问题的能力与协作意识、态度与能力。 情感与价值观：通过活动，培养同学间团结协作的集体精。 信息素养：提高学生上网收集资料并对资料处理分析的能力。 2. 学习任务 以5位同学组务: 活动2：学会询问或谈论不同国家的餐桌礼仪中应该做和不应该做的事情；学会与同学分享自己的学习成果；能够制作调查表。 活动3：虚拟一个情景，选定一个国家，能够以小组为单位，演示所选定国家的餐桌礼仪。 活动4：运用所学过的餐桌礼仪知识，以作文或手抄报的形式展示学习成果，粘贴在“学习园地”。 四、学习过程 项目学习活动过程（概念图）： 活动一??进行必要的准备活动 建立学生团队，在教师指导下认识对方，开始交流，明确学习任务、学习方式。 从报杂联径寻 报杂 互联从联寻记录从个 其他途径实细观从径发现关来记录从获关资 在取得以上材料后，想一想以下的问题: 这阅读对? 最令人印象深刻的内容在哪里? 这代表了什么? 3. 记录找到的中西餐桌礼仪资料，分析这些资料，看看从 (在这里贴上统计图表) 　 数据源:? 1、几个关于餐桌的网站。 /view/685669.htm?fr=ala0_1 /zhishi/5104.html /questionhtml 2、学校图书馆、电脑室、多媒体教室。 参考书籍： 《餐桌礼仪与口才》段洁、陈谦编著 《中式、西式、日式餐桌礼仪实用知识》作者：陈弘美 《餐桌礼仪》作者：（美）玛格丽特维萨 译者：刘晓媛 从些资料中，我们可以知道: 1) 如何用筷子。首先中指和无名指分别放在两只筷子的下方，大拇指按在筷子的上方，食指紧贴着大拇指，小指向内曲。筷子开合幅度可用中指的活动来调整。 2) 如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 ?? 设计统计1. 设计统计题 小组从选择个题设计统计内 A)??统计学 C)??统计学 D)??统计师组拟统计题须询师见 2. 收集数 决数对(例如同班同学师)，以访问们统计数(数)。清楚记录数进(以A为): 类 认识1 认识2 认识3 认识4 人数 8 15 7 3 进访问时紧记现应礼! 3. 绘统计图 把收集所得的数统计图图图图饼图来 绘统计图统计图参: 4. 阅读统计图总结发现 从绘统计图们发现? 有什么总结? 们发现记录来问题: 图为(最多和最少)的数?? 你会释们发现? 们发现对启? 活动三 活动感想，以作文或手抄报的形式展示学习成果，粘贴在“学习园地”。 活动四 制作项目报 根据任务务结记录报内: (1) 封面及小组员 (2) 目录 (3) 统计应(任务) (4) 统计内 (任务) - 你们统计题? - 你们数? - 你们访问对? - 表列所有数 - 制作成的统计图 - 你们发现? (6) 分工情形及感受 ??? - 你们? ??? - 你们? 五、学习工具与环境 1. 网络学习平台： 2. 概念图工具：Inspiration 3. 作品制作工具：PowerPoint 六、项目时间表 时间 教师活动 学生活动 目标 第一阶段 动员和培训 第1周前3天 准备学习方案、学生分组，发布方案 建立学生团队，在教师指导下认识对方，开始交流，明确学习任务、学习方式 初步认识研究性学习、理解研究性学习的研究方法 第二阶段