《微生物学》课程教学大纲.doc

十堰职业技术学院 生物化工专业《微生物学》教学大纲 (理论50学时，实验10学时) 课程的性质与任务 《微生物学》是生物化工专业的一门专业基础课。它的主要任务是提供微生物的基本知识和理论。内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型生物的形态和构造，微生物的代谢、生长、遗传变异、育种、生态、传染、免疫等基本理论。通过本课程的学习，使学生了解微生物的形态、传染、免疫等，掌握微生物的代谢、生长、遗传变异育种。并通过实验加深对微生物的感性认识，掌握微生物实验的基本操作和技能。 课程的基本要求 通过本课程的学习，使学生理解微生物的基本概念、理论；掌握微生物的代谢、生长、遗传变异；熟悉微生物实验的基本操作和技能；了解一些与微生物生产实践有关的新技术。 课程内容 绪论 讲课内容： 人类对微生物世界的认识过程 微生物学的发展促进了人类的进步 微生物学及其分科 微生物的五大共性 教学要求： 理解微生物学的定义及分科，了解人类对微生物世界的认识过程，掌握微生物的五大共性。 重点：微生物学的定义及微生物的五大共性。 难点：人类对微生物世界的认识过程。 教学建议： 教学中阅读一些课外书籍，了解微生物学的发展趋势。 （二）、原核微生物的形态和构造 讲课内容： 细菌的形态构造及其功能 放线菌的形态结构及其特征 蓝线菌、多原体、立克次氏体和衣原体 教学要求： 掌握原核微生物的分类及细菌、放线菌的形态物构造及其功能； 了解蓝线菌、支原体、立克次氏体和衣原体的形态和构造。 重点：原核微生物的分类及细菌、放线菌的形态物构造及其功能。 难点：革兰士染色的机理及其对实践的指导意义。 教学建议：可将教学与实验同时进行加强学生对微生物的认识。 （三）、真核微生物的形态和构造 教学内容： 酵母菌的形态和构造、繁殖及生活史 线状真菌特征形态、霉菌、覃菌落 教学要求： 掌握真核微生物的基本特点，较好的掌握酵母菌的形态构造、繁殖及生活史;了解丝状真菌霉菌和覃菌的菌落。 重点：酵母菌的形态构造、繁殖及生活史 难点：酵母菌的繁殖及生活史和覃菌菌落的特点。 教学建议：阅读一些课外书籍了解真核微生物的研究现状。 （四）、非细胞型生物的形态和构造 讲课内容： 非细胞型生物的分类及特点 病毒的形态和构造、化学组分及繁殖方式 亚病毒的形态和构造、化学组分及繁殖方式 病毒、亚病毒与实践应用 教学要求： 掌握非细胞型生物的分类及特点，病毒的形态和构造、化学组分及繁殖方式； 了解亚病毒的形态和构造、化学组分及繁殖方式，及病毒、亚病毒与实践应用。 重点：病毒的形态构造、化学组分及繁殖方式。 难点：亚病毒的形态和构造、化学组分及繁殖方式。 教学建议：这章节内容较难，建议学生在学这章时可适当阅读一些遗传方面的书籍。 （五）、微生物的培养和培养基 讲课内容： 微生物的六种营养要素、类型 营养物质进入细胞的方式 培养基的原则、方法、功能和分类 教学要求： 了解微生物的六种营养要素，营养物质进入细胞的方式； 熟悉培养基配置的原则、方法及其功能和分类。 重点：培养基配置的原则、方法及其功能和分类。 难点：培养基的分类。 教学建议：教学过程中应多理论联系实际。 （六）、微生物的代谢和发酵 讲课内容： 微生物的能量代谢 分解代谢和合成代谢间的联系 微生物独特合成代谢途径举例 微生物的代谢控制与发酵生产 教学要求：掌握分解代谢、合成代谢途径举例、调控与发酵生产。 重点：微生物发酵的调控。 难点：微生物常见的分解代谢、合成代谢途径。 教学建议：这章的大部分内容在生物化学已经学过，所以可以简单讲解让学生自学。 （七）、微生物的生长及其控制 讲课内容： 测定生长繁殖的方法 微生物的生长规律 影响微生物生长的主要因素 微生物培养方法 教学要求： 掌握微生物的生长规律，测定生长繁殖的方法； 了解影响因素，微生物培养方法。 重点：微生物的生长规律，测定生长繁殖的方法。 难点：微生物的生长规律。 教学建议：以实例讲解。 （八）、微生物的遗传变异和育种 讲课内容： 遗传变异和物质基础 基因突变和诱变育种 基因组合和基因工程 教学要求：理解基因突变、基因组合和基因工程。 重点：基因组合和基因工程。 难点：基因突变和诱变育种。 教学建议：由于这章节内容对于专科生较难，只要求学生大概理解就可以，不要求掌握。 （九）、微生物的生态 讲课内容： 微生物在自然界中的分布与菌种资源的开发 微生物与生物环境间的相互关系 寄生、拮坑、捕食 污水处理的微生物学原理 沼气发酵与环境保护 教学要求： 掌握微生物与生物环境的相互关系——寄生、拮坑、捕食； 了解污水处理的微生物学原理，沼气发酵与环境保护。 重点：微生物与生物环境的相互关系——寄生、拮坑、捕食。 难点：污水处理的微生物学原理，沼气发酵与环境保护。 教学建议：根据本专业发展的方向污水处理的