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《管理信息系统》课程报告 课题名称：餐饮管理信息系统 课题组长： 成员名单： 评阅成绩:________________________________________________ 评阅意见:________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ 提交报告时间:2013年12月 日 {餐饮管理信息系统} 术语与缩写解释 缩写、术语 解 释 一、系统规划： 1.1系统概述： 1.1.1系统定义： 餐饮管理信息系统是针对餐饮行业和客户信息进行统计、整合、匹配的管理项目，结合餐厅的经营模式和先进的预约系统，为餐厅提供全新的管理经营模式，并且能够为顾客提供方便快捷的预约服务。具体目的是为了解决餐厅的管理混乱，效率低下的问题。 1.1.2开发背景： 在科学、经济快速发展的今天，信息观念日益深入人心。当今的服务行业更需要信息的整合和明确的分工。现今状况为，一些餐馆的管理并不十分科学合理，导致效率较低，进一步影响了营业情况和客户资源。 本组就当前餐饮行业的管理进行了调查，发现有些管理较不科学，部门分工不明确，工作效率低，基于此等现状，本组将餐饮管理信息系统作为本门课程的开发项目。 1.1.3客户需求： 传统人工记录信息的管理模式较为落后，效率较低。在人们对服务行业要求日益提高的现在，餐馆需要更科学的管理方案，同时客户更需要简单高效的预约方式。本产品针对餐饮行业，操作简便快捷。良好的界面更能够吸引受众。不仅提高了餐馆的管理效率，同时也方便了客户。 1.1.4主要功能和特色： 餐饮信息管理系统针对餐饮行业，实现以下基本功能： 客户预约桌位及点餐。 客户信息和意见的统计和整合。 各部门职能的网络化实现。 各部门信息的发布。 管理层对各部门工作情况及信息的了解。 组织结构图： 主要业务： 原料信息管理 菜单信息管理 统计制作榜单 市场调查统计 客户信息管理 桌位信息管理 订单管理 售后信息反馈 消费信息管理 支出信息管理 出勤信息统计 生成工资表 主要数据类： 原料信息 菜单信息 榜单信息 市场调查信息 客户信息 桌位预定/使用信息 订单信息 售后反馈信息 消费信息 支出信息 出勤信息 工资信息 U/C矩阵列举： 功能\数据 菜单信息 客户信息 订单信息 售后反馈信息 工资信息 菜单信息管理 C U 客户信息管理 U C U 订单管理 U 售后信息管理 U C 生成工资表 C 1.1.5系统体系结构： 我们采用C/S(客户/服务器)架构的管理系统，在自己的PC机上安装我们开发的系统。由于C/S模式是相对点对点的结构模式，并且采用适用于局域网协议，因此安全性可以得到较好的保证。 我们还设计了一个登陆/注册界面，届时管理者可以通过特殊权限登陆各部门界面，后台数据库负责数据的存储、分析、统计等管理功能。餐饮管理信息系统的具体架构模型如下图所示： Request ODBC Response SQL 1.1.6关键技术： 系统力求使用先进的C/S架构，建立在Windows平台上，PHP为客户端技术，采用多线程的数据库MySQL和其他画图工具如Axure及制表工具支持餐饮管理信息系统的设计，数据安全性和完整性得以保证．用户简单地通过登陆界面就可以进行相关使用。 系统的设计注重实用性，当然，易学易用性也是我们考虑到的要求。 1.2可行性分析： 1.2.1社会可行性： 1、市场分析 目前市场上已经出现相似的系统，但是经过我们调查，很多系统的功能还不太全面，真正投入使用的餐厅也不多，因此此类系统还处于初级发展阶段，具有很大的发展前景。 随着我国经济状况的不断提高，消费者越来越注重生活水平的提高以及消费方式的快捷性，随着信息时代的进一步发展，人们必然更加热衷于足不出户就能实现订餐实现和付款的消费方式，餐厅管理