迷迭香抗氧化剂的提取方法研究.docVIP

背景及意义： 迷迭香，别名艾菊，为唇形花科多年生草本植物，原产于地中海沿岸，目前在我国云南、贵州、福建、海南等地区成功进行引种。从迷迭香中提取的天然抗氧化剂，主要成分是鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、异迷迭香酚、迷迭香酸和迷迭香双醛。 抗氧化剂能够阻止和延迟食物尤其是脂肪或油脂类食物因氧化而引起的腐败。目前广泛应用于食品中的抗氧化剂主要是化学合成品，如BHA（叔丁基对羟基茴香醚）、BHT（2,6-二叔丁基对甲酚）、PG（没食子酸丙酯），它们虽能有效防止动物油脂的氧化，却存在如下缺点：（1）高温下易挥发降解；（2）抗油脂氧化能力较抗脂肪氧化能力弱；（3）对人体有不良作用 国内外发展前景： 不少发达国家先后取消或限制人工合成抗氧化剂的使用，而致力于从天然植物中提取天然抗氧化剂的研究和利用。Chipault et al.(1955)，王文中教授等人（1990），Marja. P et al . (1999)先后研究了32种植物的抗氧化效能，一致认为迷迭香是无毒、高效，并含多种抗氧化成分的天然抗氧化剂。该抗氧化剂避免了合成抗氧化剂的毒副作用和高温分解的弱点。毒理实验和高温油炸试验证明，该产品具有安全（已通过卫生部规定的安全性评价试验）、高效（在不同的油脂中比BHT和BHA抗氧化效果强1~6倍）、耐热（能长期耐受190℃的高温油炸而具有抗氧化效果）、广谱（对各种复杂的类脂物氧化有广泛而很强的抑制效果）等特点，因而它适用于各种复杂的脂类和类脂物的抗氧化 提取方法： 迷迭香抗氧化剂的提取方法研究 杨海麟 鲁时瑛 杨胜利 王武 （江南大学生物工程学院 无锡 214036） 原料、试剂和仪器 原料：贵州独山县产的迷迭香植物的叶和茎 试剂：硅胶G（层析用，CP，青岛海洋化工厂），氯仿等化学试剂均为AR 仪器：硅胶柱（2.5cm*50cm），FTIR-M1730傅立叶变换红外光谱仪，真空蒸馏装置 实验步骤 迷迭香植物(粉碎(有机溶剂提取(过滤—滤渣重复抽提2次(蒸去溶剂(热水洗涤(干燥(溶于乙醇，用活性炭脱色--40℃干燥研碎(淡黄色粉末(溶于棉籽油，真空蒸馏(溶于氯仿，硅胶柱层析分离 迷迭香抗氧化剂和精油综合提取技术研究（I） -----两步提取法 毕良武，赵振东，李冬梅，古研，王婧，刘先章 （中国林业科学研究院 林产化学工业研究所；国家林业局林产化学工程重点开放性实验室，江苏 南京 210042） 原料、试剂和仪器 原料：迷迭香叶子（气干）由厦门劲美生物科技有限公司提供 试剂：丙酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、石油醚（沸程30~60℃）、石油醚（沸程60~90℃）、正己烷、氯仿、乙醚和二氯甲烷均为分析纯；1,2-二氯乙烷为化学纯。鼠尾草酸和迷迭香酸标准样品均来自英国Axxora（UK）Ltd公司。 仪器：自制索氏提取器型循环提取装置 提取方法： 在提取器中装入10g迷迭香叶子粉碎料（颗粒2mm），底部烧瓶中放入150ml极性有机溶剂，水浴90~95℃回流循环提取，冷却；将极性溶剂的提取液常压或减压蒸馏，得到深棕色或墨绿色浸膏（即总提取物）；将浸膏用50ml非（弱）极性有机溶剂低温提取，提取液再经减压蒸馏得到深色半液半固物质（即提取物I），再经水蒸气蒸馏得到浅黄色迷迭香精油；浸膏经非极性或弱极性溶剂抽提后留下的迷迭香抗氧化剂粗品（即提取物II）再经精制，得到浅黄色迷迭香抗氧化剂 迷迭香抗氧化剂和精油综合提取技术研究（II） -----一步提取法 毕良武，赵振东，李冬梅，古研，王婧，刘先章 （中国林业科学研究院 林产化学工业研究所；国家林业局林化学工程重点开放性实验室，江苏 南京 210042） 1.原料、试剂和仪器 原料：迷迭香叶子（气干）由厦门劲美生物科技有限公司提供 试剂：乙醇、乙酸乙酯、石油醚（沸程60~90℃）均为分析纯。鼠尾草酸和迷迭香酸标准样品均来自英国Axxora（UK）Ltd公司。 仪器：自制循环提取器；水浴锅 2.提取方法： 按图1提取过程，在循环提取器中加入迷迭香叶子，底部烧瓶中加入5~15倍各种含石油醚的混合溶剂，水浴80℃回流循环提取，冷却。收集器中得到浅色固体和深色提取液，将此含固体的提取液直接过滤、洗涤、干燥，得到浅肉色或浅黄至浅黄绿色迷迭香抗氧化剂，滤液在回收溶剂和迷迭香精油 迷迭香抗氧化剂和精油综合提取技术研究（III） -----超临界CO2萃取法 毕良武，赵振东，李冬梅，古研，王婧，刘先章 （中国林业科学研究院 林产化学工业研究所；国家林业局林化学工程重点开放性实